中國人為什麼不吃貓的肉？李時珍告訴過我們答案，古人曾經試過

中國人是一個對於吃非常熱愛的民族，首先人們對於事物的製作方法就不下數十種不管是煎炒烹炸還是蒸煮燜頓，中國廚師們總能用最簡單又最有效的食物製作方法激發出食材本身的味道。其次中國人對於食材的選擇也是非常廣泛，除了很常見的雞鴨魚肉之外中國人還吃一些非常生僻的食物，比如蛇肉蠍子肉老鼠肉蟲子肉等，甚至網上還流傳著被廣東人吃掉的福建人的說法。但是在中國人的餐桌上似乎很少見到這樣的一種食材，那就是貓肉。實際上中國人不吃貓肉不是從現代才開始的，古人就已經替我們實驗過了。中國人為什麼不吃貓的肉？李時珍告訴過我們答案，古人曾經試過。

關於貓肉能不能吃主要從兩方面來考慮，一個是貓肉可不可以吃，另一個就是如果貓肉可以吃那我們應該用什麼方法去吃，吃烤肉還是清燉是油炸還是直接上鍋蒸。首先第一點關於貓肉能不能吃這個問題，實際上貓肉在理論上是可以吃的。這個理論上就刨除了貓肉的口感味道之類的，但是作為一種食材它的味道首先就是人們最在意的。李時珍在他的本草綱目裡面有講道，貓這種動物本性屬熱，而且是酸性體質這也就導致了貓的肉是酸的。雖然說中國廚師的烹飪工藝可以化腐朽為神奇，但是對於酸性的貓肉食材也還是有些烹飪困難的。

關於貓肉能不能吃的第二點就是人們害怕吃了貓肉之後會產生細菌傳染，因為貓這種動物是會吃老鼠的。不僅是老鼠貓也會吃壁虎小燕子等等小型動物，這些動物雖然也可以吃但是畢竟他們身體內部都是帶有細菌的。而貓吃掉這些動物之後身體內部自然而然的也就帶有某些細菌，而在烹制過程中廚師無法保證可以把貓肉體內的這些細菌完全殺死，所以吃過貓肉之後很有可能機會染上某種疾病。根據有些野史記載，有的古人就曾經在吃了貓肉之後得病，嚴重的甚至會危及生命，所以貓肉從這方面講是不能吃的。

最後一點關於貓肉不能吃的原因就是，古人認為貓有九條命。就算是我們殺死了它的一條命，或許它還有剩下的幾條命，所以人們一般都不喜歡吃貓肉。而且古人認為貓這種動物是會通靈的，可以左右甚至改變人的命運，人們一般都不太敢隨便吃貓的。另一方面就是貓的生長速度實在是太慢了，一隻貓可能要養很長時間才能夠長到可以吃的地步，而且在養貓的過程中也要耗費不少的糧食。更關鍵的一點就是人們在養貓的過程中會很容易就被貓俘虜，臣服在貓可愛的外表之下成為喵星人的奴隸。

另一個方面如果一定要吃貓肉的話我們應該採用什麼樣子的烹飪方式，首先清燉是肯定不行的，李時珍都已經在書裡面記載過貓肉是很酸的，清燉的話只會讓貓肉保持原汁原味，它的酸性味道會更重。而且清燉沒有太多調味料，也會讓吃的人難以入口。如果是炸制的話也不失為一種可行的方法，但是炸制需要大量的油，普通人家根本就捨不得在做菜的時候使用如此大量的油。富貴之家倒是在做菜的時候捨得用油，但是富貴之家也不見的每一餐都吃貓肉。由此看來貓這種食材倒是所有動物中，中國人最不常吃的了。

但也有可能是因為貓和狗一樣，都可以看家護院而且對於主人也很忠心，人們不捨得吃掉自己的好朋友好夥伴。所以日久天長流傳下來，中國人就養成了不吃貓的習慣。

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