檸檬只泡水太浪費，這些做法美味100倍！

檸檬味道酸酸甜甜，富含維生素C，很多小夥伴都有喝檸檬水補充維C的習慣～不過在冬天，喝冰冷的檸檬水只會讓人瑟瑟發抖吧……

如果你說你是為了美白才這麼做，那小果兒只能抱歉地告訴你，檸檬的美白效果也沒你想像中的那麼好！它最佳的保健作用其實是抗菌消炎、增強人體免疫力～

在感冒多發的冬季，不喝檸檬水，還能怎麼做？解鎖這4種新方法，提高免疫力的同時，讓你過一個暖暖的冬天～

1

檸檬雞塊

by 拾味爸爸

·主料·

雞胸肉｜2塊

普通麵粉｜50g

麵包糠｜30g

檸檬｜1個

·輔料·

蛋清｜1個

玉米澱粉｜17g

薑絲｜2g

生抽｜2g

細砂糖｜2g

鹽｜1g

白芝麻｜適量

香菜末｜適量

·做法·

1.雞胸肉洗凈切小塊，加入蛋清、鹽、薑絲，抓勻後稍微腌制下去腥；蛋清可以讓雞胸肉更加嫩滑。

2.檸檬切半，把檸檬汁擠入攪拌碗里，調入生抽、細砂糖和2g玉米澱粉，加入約100g清水，拌勻。

3.麵包糠和普通麵粉混合，加入15g玉米澱粉，用筷子攪拌均勻； 如果用金燦燦的麵包糠來包裹就會更加漂亮。

4.腌制好的雞胸肉在麵粉里兩面翻滾，讓麵粉均勻裹上。

5.平底鍋熱鍋少油，把雞胸肉碼入，中小火煎至底部變色後翻面，煎至兩面金黃。

6.倒入調好的醬汁，轉大火收汁；中途給雞塊挨個翻個面，讓醬汁的香氣儘可能被雞塊吸收。

7.鍋前撒上熟白芝麻和香菜末，搞定啦～

2

香烤檸檬魚

by 小恆食記

·主料·

去骨魚肉｜4片

·輔料·

檸檬汁｜50g

蒜｜1瓣

歐芹｜50g

白葡萄酒｜1杯

鹽｜適量

橄欖油｜1湯匙

·做法·

1.歐芹切碎，大蒜切片，魚片用鹽、檸檬汁及白葡萄酒腌制10分鐘。

2.將魚片及腌魚汁倒入烤盤，歐芹及蒜片鋪在魚片上，並均勻淋上橄欖油。

3.烤箱預熱至200℃，烤制10分鐘即可食用。

3

秘制檸檬紅燒肉

by 食客祥媽

·主料·

五花肉｜250g

·輔料·

冰糖｜20顆

八角｜2個

水｜適量

鹽｜1茶匙

檸檬｜1個

香葉｜4片

·做法·

1.檸檬半個切片，剩下的切塊用來燒肉。

2.五花肉切3cm見方的大坨坨肉，放入無水無油的鍋中，小火煎出油脂；煎到皮質焦黃，從皮往裡看，豬肉煎透亮。

3.放入配料，略炒爆香，加入水煮沸，放入檸檬塊轉大火燒開。

4.水燒煮至食材的一半，將所有的香料和檸檬全部撈出來，加入鹽，繼續煮。

5.收汁後轉小火，直到湯汁較為濃稠；裝盤後撒少許白芝麻即可。

4

冰糖燉檸檬

by 小小輔食日記

·主料·

檸檬｜250g

·輔料·

黃冰糖｜250g

·做法·

1.檸檬洗凈，切片後去籽，不然會很苦。

2.切片放入燉鍋，一層檸檬一層黃冰糖碼好，把全部檸檬塞進去，不需要加水。

3.大約半個小時左右，糖全部燉化。

4.再把剩餘的冰糖放進去，要燉至少8小時哦，說是時間不夠，止咳的效果就會大打折扣。

5.別說泡起來還真挺好喝！

·----- 今日互動 -----·

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·----- 往期回顧 -----·

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