你還沒習慣一個人生活？犯愁不會做飯？看看廚房萌新專屬菜品

很多年輕人都已經由當初青澀的學生樣子變成了現在的成熟穩重。而畢業以後就會尋找自己溫暖的小窩。不論是租房子還是買房子都可以說離開父母，自己生活了，以前是父母給自己做飯吃或者說吃食堂，最差也會點賣外。這也就造成了很多人並不會做飯，但是自己生活不能一直在外面吃。怎麼也要會做幾道好上手的飯菜。

今天就教大家做容易上手的菜肴，不用擔心就算是沒做過菜的人也能簡單的上手。第一道菜就是鹹蛋黃南瓜。這道菜很下飯的，因為本身鹹鴨蛋就是下飯的，再加上南瓜的香甜滑膩絕對百吃不膩。首先準備好需要用到的材料，四分之一的大小的南瓜，南瓜最好老一點。這樣味道會更好。30克的玉米澱粉，五個鹹鴨蛋，要熟的。

接下來就可以開始製作了。先將南瓜用刀切成一條一條的長條，寬度是2cm，長的話6cm，厚度也是兩厘米。然後架鍋燒開水，將切好的南瓜下鍋，熬製成南瓜湯，煮上五分鐘左右就可以了，然後將南瓜撈出，控幹上面的水分，如果覺得慢的話就可以用紙將表面的水吸干也是可以的。

然後將玉米澱粉均勻的分布在南瓜表面，用澱粉將南瓜包裹起來，再起鍋，這回用燉鍋就可以了，倒入食用油，溢滿鍋底就好，當油熱的差不多的時候就將裹好的南瓜倒入鍋中，然後表面炸至金黃以後就可以撈出，然後用紙盤將表面的油洗乾淨。最後將鹹鴨蛋搗成粉，放入鍋中，然後加點油，之後倒入蛋黃，再加入南瓜翻炒幾下，讓每個南瓜條都裹上蛋黃，這樣一道菜就做好了。

第二到菜就是白蘿蔔絲炒黃豆，這道菜很有嚼頭哦，來看看都需要啥材料，首先要一碗黃豆，一根白蘿蔔，蔥姜蒜，少量的食用鹽，一點油。這樣材料就準備好了。接下來我們就開始做準備工作，做這道菜之前就提前將黃豆用水泡好24小時，24小時後需要做的時候將黃豆撈出來，控干水分，然後倒入一勺食用鹽，放入碗里腌個20多分鐘。

接下來將蘿蔔用清水沖洗，然後切成絲狀。將蒜剝好，拍碎。蔥籽切成小段，接著將姜去皮，清水沖洗一下，切成絲。然後架鍋，鍋中倒油，油開鍋了之後就放入蔥姜爆香，等炒出味道以後就將蘿蔔絲下鍋，放入一勺鹽，然後將蘿蔔絲炒出水就可以了。接下來就倒入泡好的黃豆，翻炒幾下加水，然後蓋上鍋蓋，將黃豆燜一會，直到黃豆熟透了以後就開鍋，然後轉至大火，撒上蒜和蔥花就能出鍋了。

學會了這兩道菜就足夠支撐你一個月中隔三差五在家頓飯，再也不用每天吃那些油膩膩的外面了，廚房小萌新還不趕快入手。

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