南非人對這種海產不屑一顧，國人卻大快朵頤！如今有錢也買不到！

在如今的中國，經濟發展那可是用快來形容都有點不行了，簡直就是飈升！人們的生活水平也變得更高，也開始追求著質量更高的生活，說起美食相信大家的心中都有一個屬於自己的味道吧！在中國美食可是有著千變萬化之多，一樣的材料在分別兩個廚師的手中可以做出非常不一樣的美食。

俗話說得好民以食為天，在美食的好吃之餘對於選材的要求也是越來越嚴格，有了好的食材就能做出更好吃的美食，那麼對於選材來說海鮮有著海鮮的標準，蔬菜和肉類等食材都是有著不一樣的標準，味道能否做得一樣全要靠食材的好與壞！那麼下面我將來給大家講一講每個人都非常熟悉的海產——鮑魚！

鮑魚可是最名貴的海產物之一，越大的鮑魚可就是越稀有，人們為了將鮑魚分類還創出了一種方式來辨別，鑒別鮑魚等級的一個重要標準是「頭數」，就是比如一斤裡面有著九個鮑魚那麼就是九頭鮑，一斤裡面有著四個鮑魚那就是指四頭鮑，鮑魚數量越少，鮑魚尺寸越大，價格就越昂貴。

因此，還有一句話說「有錢難買2頭鮑」，一頭二頭的鮑魚是非常稀有的，在如今已經非常非常難看得見。如今，鮑魚已進對於我們國人來說不再稀罕，畢竟很多吃貨為了滿足自己的內心還是買得起的，但隨著中國鮑魚消費能力的逐步提高，部分優質鮑魚產品供不應求，國內外鮑魚供應商瞄準商機，通過各種渠道供應國內鮑魚需求市場。

例如，南非鮑魚在非洲已經成為中國食用者的最佳替代品。圖中的鮑魚是南非鮑魚，它的邊緣有很多毛刺，南非鮑魚因其體積大、質量好而在國際市場上很受歡迎，而南非國家正瞄準我國這個巨大的鮑魚需求市場，因此每年南非人民都捕撈大量的鮑魚，然後把它們賣給我國，南非的居民，由於飲食習慣和消費觀念與我國食品不同，對這種常見的海鮮不屑一顧，正如歐洲人和美國人想知道我們為什麼喜歡吃動物內臟一樣。

然而，南非鮑魚由於缺乏有效的管理手段和科學的發展路線，被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》的名單，其貿易量由於在國際市場上持續大規模的非法走私而受到極大的控制。從而導致了南非鮑魚數量的急劇下降，所以當我們享受大自然的恩賜時，我們也應該知道如何地停下來，這樣我們才能一直長久的吃到這種海產！

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