血管最怕過冬，推薦4道軟血管的家常菜譜給你，助你安全過冬

冬季氣溫低，「冷」字當頭，血管最易堵，心臟最脆弱！所以適當的調養那是有必要的。小編今天給大家推薦4道軟血管的家常菜譜，助你安全過冬。

一、香乾炒西蘭花

香乾炒西蘭花，這道菜里個個都是清血液、護血管的能手，冬天吃了再好不過！在保護血管方面，西蘭花富含可溶性纖維，有助於降低膽固醇水平，控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素，具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

【食材】西蘭花190克香乾140克剁椒適量鹽適量雞精適量

【做法】

1、香乾切成片，將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出備用。

2、鍋內打水燒開，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。

3、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的西蘭花和切好的香乾，擱入適量的剁椒翻炒翻炒；接著，加適量的鹽、雞精調味炒勻，裝盤即可。

二、紅燒茄子

茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。

【食材】茄子2條，青椒1個，蒜、鹽、白糖、花生油各適量

【做法】

1、茄子洗凈切滾刀塊，撒上些鹽腌制10-20分鐘。

2、青椒清洗乾淨後切塊，大蒜若干一部分切片，一部分切末備用。

3、將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。

4、平底鍋熱後放適量的花生油，然後放蒜瓣爆香；聞到蒜香後放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。

5、放青椒，加一勺白糖和適量的鹽調味，大火翻炒均勻，出鍋前撒上切好的蒜末即可。

三、白灼芥藍

芥藍含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管的作用。大餐後的清淡菜哦。

【食材】芥藍、紅彩椒各適量，鮮姜1塊，生抽2勺，白糖1勺，雞精1/4勺，清水1勺

【做法】

1、將芥藍擇洗乾淨，根部用削皮刀颳去表皮；鮮姜切絲、紅彩椒切絲備用。

2、用生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺，調成味汁。

3、洗凈的芥蘭放到加鹽的沸水裡燙熟，撈出盛入盤中。

4、鍋置火上放少許油燒熱，放入薑絲稍煸出香味，下入彩椒絲、味汁，用小火煮至糖溶化。

5、挑走薑絲，醬汁淋在排好的芥蘭上即可。

四、洋蔥炒蛋

洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力。家庭快炒、味道鮮美！

【食材】洋蔥2個，雞蛋2個，油適量，鹽1勺，糖小半勺，老抽少許，醬油適量

【做法】

1、洋蔥切好、放盤裡；打2個雞蛋，放1小勺鹽，打勻。

2、鍋放一些油，大火加熱，倒入雞蛋快炒，半熟後盛起。

3、鍋內放少量的油，放入洋蔥也快炒一下，再放入炒過的雞蛋；放入鹽、糖小半勺、老抽醬油，均勻炒2分鐘即可裝盤。

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