最近都已經12月末了，天氣是越來越冷，這個時段也是一年之中最冷的時候。特別是上學的孩子真的是辛苦，那麼冷的天，每天不管颳風下雨都得去學校，體質不好的孩子就扛不住，就容易生病。平常的飲食就顯得特別重要，多給孩子做點肉類的食品，尤其是牛肉，常吃能增強體質還不怕冷。牛肉和其它的肉相比，是貴挺多的，但是孩子吃了體質好，孩子體質好了就不容易生病，學習也就更有精力了。冬天，這菜再貴也要吃，增強體質不怕冷，尤其孩子要多吃！很值得寶媽學習。

酸辣炒牛肉

By 丹霞4462

配料：

牛肉 150克、酸菜 200克、蒜 半個、姜 20克、蔥 10克、花生油 50毫升、精鹽 2克、醬油 20毫升、蚝油 10毫升

烹飪步驟：

1.準備好食材

2.炒好酸菜

3.腌制入味牛肉

4.爆香配料下入牛肉翻炒

5.放入炒好的酸菜

6.下入醬油蚝油翻炒

7.最後放入蔥翻炒即可

烹飪小貼士：

1、牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4、牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

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