冬季常見菜，對老人卻有4大危害！切記，盡量不要加它一起吃

冬季常見菜，對老人卻有4大危害！切記，盡量不要加它一起吃

粉絲、涼皮等食品是很多朋友的最愛，尤其是粉絲。在北方的冬季，粉絲是家中常見的一道菜。粉絲的吃法豐富，搭配方便，無論是白菜粉絲還是牛肉粉絲，都是美味佳肴。

有些朋友甚至把粉絲當主，天天吃。但殊不知，粉絲吃多了，可能會危害健康，老年人尤其要注意。今天小編就和大家聊聊，粉絲與健康的相關問題，一起來看看吧！

一個古怪的商人看著攝像機

［老人吃粉絲的危害］

中含有對人體健康不利的成分：明礬。雖然現在我國食品添加劑標準中，明確提出不可在粉條中加入明礬，但是一些小作坊，私人生產者，仍然有不少在使用明礬，人們經常食用對健康不利，尤其對於老年人來說，我們來看看老人吃粉絲的危害！

1、誘發老年痴呆

粉絲在加工的過程中，大多會加入明礬，這雖然會增加粉絲的口感，但是對人體健康卻有一定的損害。明礬化學名稱為十二水合硫酸鋁鉀，從名稱我們就可得知，明礬中含有大量的鋁，老人食用過多，會影響腦細胞功能，降低大腦思維能力和記憶力，容易引發老年痴呆。

英國伍爾弗漢普頓市的威爾夫·弗農·82wilfvernon82是一群痴呆患者，他們的生活質量正在改善

2、引起器官病變

粉絲中含有明礬，明礬是有一定的毒性的。食用量少對健康沒有什麼影響，但是如果老年人大量食用，則可能引發膽汁鬱積性肝病，更可能引發卵巢萎縮，骨骼軟化。

3、加重腎臟負擔

我們都知道，粉絲中含有大量的澱粉，而澱粉進入人體後會轉化為糖，被人體所吸收。如老年人大量食用粉絲，則會導致糖分攝入過量，從而加重腎臟負擔。老年人腎臟功能本就虛弱，因此應少吃粉絲。

4、粉絲營養價值較低，老年人多吃易引發營養不良

營養專家分析指出：粉絲營養成分較單一，其中90%左右為澱粉，而蛋白質、脂肪的含量不足1%，維生素及礦物質含量更是微乎其微。老年人由於機體的衰老，營養吸收本就較弱，如經常大量食用粉絲，會導致食物攝入單一，易引發營養不良，對健康是不利的。

［粉絲盡量不要和它一起吃！］

粉絲中含有明礬，明礬含有大量鋁元素，並且有一定的毒性，食用過多對健康會產生不利影響。而我們都知道，油條、油圈等蓬鬆類油炸食品中，一般也會含有大量的明礬，一起食用，會增加人體一次攝入的明礬量，對身體的危害會更大。

［粉絲健康吃法！］

1、不要常吃

粉絲中雖然含有明礬，營養價值也較低，但是一次吃的量不多，並且不常吃，尤其是老人，不要多吃，一次少量吃一點是對健康沒有什麼太大的影響的，大家也不要有恐慌的心態。

資料：南京小吃

2、搭配蔬菜肉類一起吃

粉絲中營養成分單一，並且大多為澱粉，但吃會使得身體一下深入過多的糖分，並且也沒有什麼營養。建議吃粉絲可以搭配一些粗糧、蔬菜、肉類食品一起食用，這樣營養豐富，也不至於一次吃太多。

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