禪茶三戒：戒浮誇，戒奢侈，戒庸俗！
文/宗舜法師
十年前，有幸目睹「天下禪茶會趙州」的盛況。十年後，感覺氣象大不一樣。
以前是把人聚在一起，現在是把思想把見地彙集在一起，發展脈絡不是簡單的疊加，而是層層遞進。
慧公長老發起的禪茶大會舉辦了十屆，可謂「天下皆吃趙州茶，趙州兒孫遍天下」，目前任何一個茶館，都稱「禪茶一味」，「吃茶去」幾乎成了口頭禪。
面對目前的發展盛況，我倒是有些隱憂。看到今天論壇的主題，是「茶與現代人生命的安頓」，心中暗暗叫好。現代人的生命應該安頓在何處？正念與感恩。只要有了正念與感恩，禪茶文化的精髓就找到了。
我斗膽冒昧地在這裡提出「禪茶三戒」。
十年來，禪茶文化炙手可熱，天下人紛紛吃禪茶。任何良藥服之不得法，既是活人之劍，亦是殺人之劍，是活是殺，只看施為者的功夫。
「禪茶三戒」是禪茶持續發展的推動力，相信能使更多人受益。這三戒就是：戒浮誇，戒奢侈，戒庸俗。
一戒浮誇
禪茶文化究竟是什麼，下一個什麼樣的定義？
簡單來說，無非就是「禪的茶」。宗門下特有的吃茶方式，或者說是心存正念之茶；「茶的禪」，茶本身蘊含天地大造化無窮之妙機。究竟是什麼？如人飲水，冷暖自知。但是，禪的正念才是最重要的。
宗門下普遍吃茶，不假。趙州「吃茶去」的公案傳遍江湖，各門各派爭參「吃茶去」，但即使是趙州的時代，吃茶也更多是叢林的一個規矩，是一個待客禮儀，並不是高深莫測的東西。
宋代慈受禪師在《示眾箴規》中說：「賓客相看，禮不可免，茶湯才罷，敘話已周，相引出寮，不可久坐。若是舊時道伴、遠地親情，相邀林下水邊，方可傾心談論。」
這裡就是講禪堂規矩。如果有客人前來探訪看望，吃過茶湯，簡單交談就要離開寮房，不可在寮房留客久坐。如果是遠道或者親友來訪，需要到「林下水邊」去談心。
所以並沒有久留聚會吃茶的規矩。如果按今天某些人的想法，把禪茶無限浮誇放大，忽略禪的正念價值，故意將「吃茶去」整得高深莫測，則是捨本逐末，是對禪茶的歪曲。
其實在元代就有人走偏了，元代廬山東林寺之優曇普度撰《蓮宗寶鑒》記載：「今愚人不明祖師大意，妄自造作將口內津唾，灌漱三十六次咽之，謂之吃趙州茶。」把口裡的唾液反覆鼓漱三十六次咽下，有人把這個說成是吃趙州茶。
還有說把硃砂和茶末點一碗，給臨終的人吃下去，是「會趙州機關」。這是說，你不是想明白趙州的禪意嗎？人臨死的時候，拿一點硃砂末摻兌在茶裡面喝下去，死了就能夠明白趙州意了。
「更可憐憫者，有等魔子以小便作趙州茶，何愚惑哉？」就是把喝小便當作喝趙州茶。
這是「趙州茶」後來發生的異化，看了令人可嘆可笑。
慧公的《趙州禪茶頌》有句「鴻漸復添蛇」，是說陸羽著《茶經》是畫蛇添足、無事生非。
這並不是否定陸羽和《茶經》，禪人本色，如行雲流水，逢飯吃飯、遇茶吃茶，如果專門去寫一本書，去挑剔茶、挑剔器、挑剔水，從宗門下看是不是有點多餘呢？所以古來遍滿天下的禪茶並無一部「禪茶經」。
現在有人更是把禪茶當作包治百病的萬能仙丹，什麼都往裡面裝，就太誇張了。當今禪茶文化首先應戒浮誇。
二戒奢侈
禪茶之茶終究是「物」，如果不能借茶修道，則吃茶也好、吃禪茶也好，也不過是跟酒色男女一樣的貪慾，吃茶竟成生死輪迴之因！
宋代曹洞宗芙蓉道楷禪師就規定：「新到相見，茶湯而已，更不煎點。惟置一茶堂，自去取用。務要省緣，專一辦道。」
道楷禪師這個人對自己要求極嚴，他說「新到相見，茶湯而已，更不煎點」。新到相見，有茶湯一碗吃就夠了。不用去煎茶去點茶那麼麻煩。
但是提倡「省緣辦道」的道楷禪師也不能說新到的客比丘相見不要吃茶，可見「新到吃茶」這個禮俗沒法免。那怎麼辦呢？簡化！
把茶事先備好，用大茶桶先把茶點好，新到來了，吃一碗就走，而不是現場煎點。這是他的改進辦法，即備下大碗茶你自己去喝吧，把這個禮盡了就完了。沒有什麼茶席茶宴來隆重招待你。所以說「唯置一茶堂，自去取用，務要省緣，專一辦道」。
而今天有人把禪茶文化日益奢侈化，追求高貴，爭吃貴茶，爭用貴器，爭鬥豪奢。不戒奢侈，禪茶文化必然會墮入魔道。
三戒庸俗
目前茶界都在說禪茶文化，都在修禪茶文化，都在演禪茶文化。
記得茶藝剛恢復的時候，禪茶表演就是幾個女孩子穿上各種顏色的海青、脖子上掛巨大的佛珠，弄得跟沙和尚似的。然後又是念咒又是結手印，把鏡子四面亂照，把如意隨意擺弄，弄得像為大家開光一樣，每每令人哭笑不得。
這就是禪茶？
這就是禪茶茶藝？
當然，每一個人對禪茶都可以有不同的理解，也可以進行自我的表現，禪茶文化絕不是封閉的、保守的、僵化的。青青翠竹是禪，鬱郁黃花是禪，一花一世界，一葉一禪心。但如果問禪茶文化怎麼修？大部分人恐怕是一片茫然。
慧公上人在《趙州禪茶頌》中指示了門徑：養正清和雅之氣，育喜舍慈悲之花！這就是禪茶的下手功夫，修行要道。
我們現在說到慧公上人的禪茶思想，僅僅只注意到「正清和雅氣」，忽略了緊跟著的「喜舍慈悲花」。慈悲喜舍，是大乘四無量心，是成佛作祖的正因，是百千部公案的法眼，是禪茶根本的落腳。
從宗門的角度說，禪茶也好，禪香也好，禪花也好，禪樂也好，禪天也好，禪地也好，什麼都好，但忘了初心就不好了！
什麼是禪人之初心？
《壇經》中五祖問六祖云：「『汝何方人？欲求何物？』惠能對曰：『弟子是嶺南新州百姓，遠來禮師，惟求作佛，不求余物！』」
唯求作佛才是初心！如果這個禪茶不是為了唯求作佛，修來何用？如果這個吃茶去不唯求作佛，吃它何益？
2015年10月5日下午於石家莊人民會堂高峰論壇
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