家人都愛吃雞肉，無論是鹵煮雞還是燒雞，隔幾天總會買上一隻，回家拆巴拆巴裝進盤中，兩頓飯的工夫總能吃光光。後來學會了自己用電飯鍋焗雞的方法，就很少在外面買了。如今家家戶戶都有電飯鍋，大家平時都是用來燜米飯，很少有人知道其實電飯鍋還有大用處，用它焗雞，不用一滴水，更不加一滴油，做出的雞肉又香又軟爛，而且是香嫩多汁，端上餐桌，一頓飯的工夫指定就光碟。

我把做法分享給大家，愛吃雞肉的朋友不要錯過。很簡單，過程寫的比較詳細，其實也就幾步，做法一看就會。大家只要照著做一次，保證都能成功，希望它能變成大家的拿手菜。春節也快到了，希望大家的年菜菜單上也有這道菜，菜譜奉上。

【香嫩多汁的電飯鍋焗雞】

【食材】：白條雞1隻、蔥頭半個、大蔥1棵、姜1塊兒、醬油適量、鹽適量。

【具體製作步驟】：

1、白條雞都可以，但最好還是選擇肉質鮮嫩的三黃雞之類，我用的是小公雞，市場上買來的，也不貴。把它清洗乾淨後瀝水。

2、把白條雞放在案板上，把它的腳趾甲切掉不要，雞屁股也切掉不要。通常我煲雞湯，雞頭也是要去掉的。做這道焗雞，雞頭先不要去，為了保持造型漂亮。

3、把白條雞放進大些的容器中，均勻地抹一層鹽，用手來回按摩一下，然後靜置半小時。

4、然後再淋入醬油，繼續用手給它全部抹勻。我用的普通的無添加醬油，為了上色更加漂亮，大家也可以用老抽。

5、然後把白條雞放進食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏三四個小時左右讓它入味兒。

6、大蔥切長段，然後切成粗絲，蔥頭切粗條，姜切片。

7、把剛剛切好的蔥姜鋪平在電飯鍋的鍋底，如果電飯鍋夠大，也可以在蔥姜上再鋪上些土豆之類的蔬菜。

8、把腌制過的白條雞放在蔥姜上，蓋上鍋蓋，用煮飯的程序來一遍。程序結束後如果還有血絲，那就再來一遍煮飯程序。

9、我的電飯煲，用的快煮飯程序，一個程序下來，雞肉已軟爛。掀開鍋蓋的那一瞬間，鼻子最享受，香氣撲鼻啊！

10、不用擔心鍋底會糊掉，因為蔥姜及雞肉都會出水。做法簡單，味道不簡單的電飯鍋焗雞，您學會了嗎？

【啰嗦幾句】：

1、這道焗雞，蔥香味兒十足。雞肉腌制時間不要太短，不然雞肉不易入味兒。

2、無水無油做法，營養不流失，健康又好吃，大家一定要收藏了做給家人吃，用它招待親朋好友也倍有面兒。

此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。

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