獨家秘方自製骨頭濃湯寶,無香精無明膠,煮麵最佳伴侶!
美食
12-29
冬天是喝湯的季節,今天分享一款寶寶濃湯寶,冷凍就好,吃起來非常方便,平時煮麵或者炒菜熬湯都可以加進去半盒或者一盒哦!我家寶寶4周歲多,每回放煮麵半盒就可以了,平時熬湯也會放裡面點,再也不用超市濃湯寶了也很划算哦!
打開今日頭條,查看更多圖片吃不了可以減半做就可以!我做的給朋友家寶寶分走了
?準備食材?
豬筒骨也叫豬大骨3根或者用豬脊骨
雞爪6個,雞骨架1個,乾貝6個
胡蘿蔔1根,芹菜1根,大蔥1根,薑片適量
1??我買的豬筒骨提前讓師傅切兩半了,把骨頭,雞爪,雞骨架洗乾淨,胡蘿蔔去皮切段,芹菜大蔥切段,姜切片備用
2??冷水下鍋把所有肉類放進去,進行焯水煮開,把血沫煮出來弄掉,骨頭在次清洗乾淨,放入鍋中加入冷水,剛剛沒過骨頭食材就好,加入胡蘿蔔等食材
3??大火煮開,期間不斷去掉撇掉浮沫,然後改小火煮3-4個小時,湯汁減少變奶白色就可以了,越濃越好,過濾出來湯汁再次加熱中火煮開,剩餘3分之一湯汁就可以啦
4??最好在過濾下倒入盆中,微涼會有油膜,去掉就好了,溫溫的倒入容器中,涼了就會跟果凍一樣哦,冷凍2個月沒問題
小貼士
1??吃之前拿出來解凍,非常好脫模,煮麵或者炒菜放進,非常有營養而且香又香哈哈,豬大骨油多,不喜歡太油放豬脊骨就好,剩下來的肉可以挑出來好的,蘸醬油蒜末吃,也非常香哦!
2??沒有我的小盒子就用密封盒,涼了切塊,冷凍就好啦