它既是一味調料，也是解酒的藥材，趕緊看一看吧！

晚唐詩人杜牧的《樊川文集》裡面有一首著名的贈別詩，詩里說：「娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初」。每年的二月初，是豆蔻花含苞待放的季節，詩人便借用這即開未開的豆蔻花比喻十三四歲的美麗少女。於是也就有了「豆蔻年華」這個詞。

其實，這中間說的豆蔻，也就是我們廚房裡面常用的一味調料——白豆蔻，平時，我們燉肉燒湯時常會放上幾顆，用來提味。不過，大家有所不知，這白豆蔻，還是一味中藥材，它有一個奇妙的用處，那就是解酒。今天，我就給朋友們說說這解酒藥材——白豆蔻。

據說，古埃及人就曾經用白豆蔻做香薰，並且用白豆蔻水沐浴，增加身體的香味。現在，人們不但常用白豆蔻製作美味的菜肴，也用白豆蔻來調配香水。

白豆蔻味辛，性溫，歸肺經、脾經、胃經，明代著名醫藥學家李時珍的《本草綱目》裡面記載說：白豆蔻「解酒毒。」如果我們有時飲酒過度，出現頭暈，噁心，嘔吐，胃痛等表現，都可以服用一些白豆蔻，可在一定程度上緩解這些癥狀。

下面，給大家說說如何服用白豆蔻醒酒：

最簡單的方法，是在喝酒之後，取上幾顆白豆蔻，放進嘴裡嚼爛，喝一杯溫開水，把白豆蔻沖服下去，就可起到解酒的作用。

要是在在自己家裡，就可以直接用白豆蔻煮水解酒。準備白豆蔻10克，清洗乾淨，再加上適量清水，浸泡20分鐘，然後倒進砂鍋。用大火燒開，再用小火煎煮10分鐘，煮好之後，濾出葯汁，等葯汁晾涼，加上適量的冰糖調味，分成兩份，在飲酒之後，就立刻服用一次，然後隔上兩到三個小時，再服用一次，解酒效果會更好。

如果覺得煮水比較麻煩，也可以直接準備白豆蔻10克，清洗乾淨之後，放進一個茶杯，用滾開水沖泡，然後加上幾顆冰糖，蓋上茶杯的蓋子。泡上10到20分鐘，等白豆蔻茶泡好，就可以飲用了。白豆蔻茶的風味獨特，飲酒聚餐的時候，大家不妨泡上一杯，不僅解酒，還能夠養生保健。

要是飲酒過量，在酒醒之後出現頭痛、噁心等不舒服的表現，也可以服用一些白豆蔻。具體的方法是；準備白豆蔻10克，砂仁10克，放在一起，加上適量清水，浸泡20分鐘，倒進砂鍋，用大火燒開，小火煎煮15分鐘，濾出葯汁，分早晚兩次服用，服用三天為一個療程。當然了，您也可以用白豆蔻煮粥、燒湯，緩解酒後的各種不舒服表現。

但一定要注意，如果容易上火，經常生口瘡，或者容易嘴巴干，口渴，或者經常手腳心發熱，中午吃飯後兩顴發紅，睡覺後容易出汗，屬於中醫說的體內有熱的表現，那麼您就最好不要服用用白豆蔻解酒了。等您的上火癥狀緩解，再用白豆蔻解酒也不遲。

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