「糖尿病食譜」雜糧卷餅

材料

麵粉、蕎麥粉、玉米粉共計40克，雞蛋50克，西蘭花50克，胡蘿蔔（半根），油少許，鹽適量。

做法

1、麵粉、蕎麥粉、玉米粉=6：1：1打成濃稠的麵糊，（也可加個雞蛋），放點鹽和油。

2、將西蘭花、胡蘿蔔用水焯一下。

3、推成薄餅，加雞蛋推勻烙熟，最後將西蘭花、胡蘿蔔放在薄餅內，捲起裝盤。

4、雜糧卷餅做好後，再搭配自製的五穀豆漿，就是豐盛的營養早餐了。

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