甜柔中帶著霸氣的福元昌易武小餅:當之無愧的「茶皇后」!
說起易武,你一定會想到「貢茶之鄉」「百年老茶誕生之地」等稱號,當然,耀眼的頭銜遠不止這些。
易武為後的說法一直都是名副其實的,稱其為茶行業皇冠上的明珠一點都不為過。
特別是近些年,隨著易武茶的熱賣,薄荷塘、銅箐河、茶王樹、彎弓等小眾產區茶迅速崛起,這些極具特色的易武茶以獨特的口感,迎合了眾多喜歡清甜口味的茶友。易武茶憑藉自身的產地優勢和歷史積澱,迅速佔領了整個茶葉市場的半壁江山,成為了最閃耀的「茶皇后」。
易武茶,有著實至名歸的榮譽光環
追溯易武的歷史,還要從清乾隆年間說起,那時候的易武已經形成了山山有茶園,處處是村寨的景象,到嘉慶和道光年間,茶業就已發展到達了頂峰,各種商號和茶號如雨後春筍般紛紛興起。
單從這一點來看,易武的歷史地位就是其他茶區無法與之媲美的。易武作為「茶馬古道」的始發地,還有著超高的制茶稟賦和造詣,之所以今天的易武還是茶企必爭之地,跟其輝煌的歷史有著深刻的關係。
直到今天易武對茶葉的重視程度只增不減,自2010年後每年都會舉行「易武鬥茶大會」,評比出大家心中的「貢茶」,今年4月份易武落水洞當之無愧奪得了金獎,張家灣村和丁家寨(漢族)奪得了銀獎,其次是倮德、莽枝茶山和蠻磚茶區的茶,可以說這些茶區的茶,品質都不錯。
年代久遠的普洱茶老字號,有跡可循!
去到易武,一定要去老街走一走,青石板鋪砌的道路,年代久遠卻頗為安靜和溫馨。特別是易武老街上很多曾經輝煌的老字號,有的早已落寞遠去,有的不僅屹立不倒,而且還愈發蒸蒸日上,福元昌號就是其中之一,其原址就在易武老街。
初喝易武茶可能並不會留下特別深刻的印象,但是易武茶卻是越喝越能回味的茶,味道藏在其中,需要時間細細慢品,方能知其魅力。這是易武發燒友的真實感受,總之,無論從易武的原料還是制茶技藝來看,易武的茶葉品質有著不可比擬的優勢。
易武茶,甜柔之中帶著霸氣!
「班章為王,易武為後」,作為與霸氣茶的對立面,柔和清甜是其最大的特點,所謂易武茶真正是不柔甜就非易武。
今天筆者要給大家介紹一款很地道的6年陳易武生茶,原料精選自易武優質茶區。當時這一批料很珍貴,集合了易武茶區最有代表性的茶葉原料,其數量並不多,福元昌董事長才決定將其做成100g小餅,能與眾多茶友分享。
100g易武小餅,前所未有的綿柔清甜
至此,2012年福元昌易武小餅已經在景洪儲存了6年之久,呈現出了中期茶該有的優質口感。
此款易武茶剛開始入口表現綿柔,但後勁足,久泡仍有甜韻。如此獨特茶性,無可比擬。如有以上三點的綜合特性(缺一不可),幾可判定其為真正的易武茶。其獨特茶性,乃其所處生長環境的氣候、海撥、土壤、水份、生態條件等所決定,無可複製。
原產地倉儲——茶山倉,陳化出非凡魅力
此茶生長於西雙版納,儲存於西雙版納,在原產地完成它第二次生命的初期轉化。西雙版納的環境、空氣、陽光,豢養出她獨一無二的原產地魅力,賦予她更隨性,更健康,更具個性特徵的口感。經過茶山歲月洗禮過後,帶來的陳化口感和品飲價值,更具吸引力!
零售價格:127元/餅;
預售:99元/餅;439元/提
【預售日期】
2018年12月28日-2019年1月11日
之前也品鑒過福元昌的茶,一款是2015年的普洱茶磚,另一款是2018年的普洱茶餅,兩種都是熟茶。雖然茶品的初制形態有所不同,但總體而言,由福元昌所生產的茶葉,其滋味總是顯現出一種柔和的,略帶清甜的茶葉滋味,回甘生津綿軟輕柔。如果非要用一個年齡段來形容它的話,恐怕再沒有比中年更貼切的了。那種獨特滋味,大有人到中年時自然生髮出的沉穩,有些莊重的特質。
此刻再品飲這款2012年的易武生茶,才終於明白那些茶友們口中說的神乎其神的「勐海味」「易武味」,實際上並沒有像我們想像中的那麼玄妙。也才終於懂得這個百年老字號的經營秘訣。
幾十年的滄桑巨變、世事流轉,真正能夠讓我們記住的終究還是一些持久的,雖然簡單,但卻足以代代傳承的「經典」之味。難怪我們總在尋找,尋找一種熟悉的,令我們懷念的獨特茶味。
那麼,接下來就隨我一起去品鑒一下,看看福元昌到底使用了什麼殺手鐧,能夠使它產生如此之大的品牌黏性。
茶品檔案
【產品名稱】雲南福元昌記易武純料古樹普洱生茶
【產品原料】雲南大葉種曬青毛茶
【凈含量】100克/餅,一提五餅
【產地】雲南省西雙納州
【執行標準號】GB/T22111-2008
【貯存條件】在陰涼、清潔、乾燥、無異味、無污染,避光曝晒的條件下保存
【保質期】在GB/T22111標準規定的存儲條件下適宜長期保存
【生產廠家】勐海縣福元昌茶廠
【地址】雲南西雙版納勐海縣曼短村委會
【生產日期】2012年4月
零售價格:127元/餅;
預售:99元/餅;439元/提
【預售日期】
2018年12月28日-2019年1月11日
綜合特徵:茶餅鬆緊適中,條索肥碩,白毫顯露,呈墨綠色;溫嗅杯底,有一股濃郁的蜜香和一陣淡雅的花香浮現杯底;湯色明黃透亮;茶湯入口清甜,香氣清新淡雅,回甘生津綿潤而持久;葉底油潤有光澤,呈黃綠色。
沖泡品鑒
品鑒時間:2018年12月17日13:00
天氣:晴
品鑒人:簡書
以2012年雲南福元昌號易武純料古樹普洱茶(生茶)品鑒為例:
第1泡:茶湯清甜,柔和,並裹挾著淡淡的蜜香,回甘生津顯著;
第2泡:小嘬一口,茶湯更顯清甜,口腔兩側徐徐生津;
第3泡:香氣上揚,自然生髮出一種柔和雋永的品飲體驗,喉韻通透,似清風徐來,生津回甘凸顯出與柔和不同的霸道的一面,使茶湯更顯遒勁之美;
第4泡:悠遠的蜜香氣息懸浮在茶湯中,令人念念不忘,生津迅猛,回甘持續的時間較長,胃裡暖暖的,伴隨著微微的體感產生;
第5泡:這一口,茶湯是清甜,回甘生津綿潤中另有一種別樣的溫柔之韻;
第6-7泡:若隱若現的蜜香氣味,使即將歸於平淡的茶湯又多了另一種風味,茶湯甜香幽幽,生津回甘的持續性較好;
第8泡以後:茶湯依然帶有一股淡淡的清香味,清甜中也總是伴隨著絲絲苦底,但苦退化得極快。
綜合推薦:這款茶的茶滋味穩定,湯質純凈,飲完後通體舒適,暖心暖胃,胃部無任何刺激感,品飲價值較高,很適合在這個冬天飲用。(本文系說茶網原創稿件,作者:凌峰、簡書,配圖源於說茶網圖庫中心和福元昌)
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零售價格:127元/餅;
預售:99元/餅;439元/提
【預售日期】
2018年12月28日-2019年1月11日
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※茶膏真的物有所值嗎?
※甘甜柔和,生津綿潤持久,這款2016中茶易武正山,氣場全開!
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