喜歡"快樂肥宅水"?小心影響腎臟健康

（原標題：Sugar-sweetened beverage pattern linked to higher kidney disease risk）

出品|網易科學人欄目組 王五人

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一項針對非裔美國成年人的社區研究中，加糖果汁飲料、蘇打水的大量消費與發生慢性腎病（CKD）的可能性較高有關。該研究結果發表有助於為食用含糖飲料能對健康造成負面影響提供更多的證據。

有研究提出某些飲料可能會影響腎臟健康，但是研究結果卻不一致。為了提供更清晰的信息，約翰霍普金斯大學Bloomberg衛生學院的Casey Rebholz博士及其同事研究了參加傑克遜心臟研究的3003名腎功能正常的非裔美國男性和女性。

「現在市場上供應的飲料很多，但我們缺乏關於飲料選擇對於健康影響的全面信息，」Rebholz博士說，「特別是關於哪種類型的飲料和飲料的消費模式與腎臟疾病風險相關的信息有限。」

在他們的研究中，研究人員從2000年-2004年開始的食物頻率調查問卷評估飲料攝入量，他們跟蹤調查參與者到2009年-2013年。

在3003名參與者中，185名（6%）在隨訪8年時患上了CKD。在排除了混雜因素後，研究人員發現，使用由蘇打、加糖果汁飲料和水組成的飲料模式與發生CKD的較高風險相關。食用這種飲料模式的前1/3參與者得CKD的可能性比後1/3參與者高出61%。

研究人員驚訝地發現水是這個飲料模式的一個組成部分。他們指出，研究參與者可能已經報告他們消費各種類型的水，包括調味水和加糖水。不幸的是，在傑克遜心臟研究中調查人員沒有收集有關特定品牌或瓶裝水類型的信息。

醫學博士Holly Kramer和David Shoham博士（芝加哥洛約拉大學）指出，研究結果對公共衛生產生了強烈的影響。「雖然少數幾個美國城市通過稅收減少了SSB（含糖飲料）的消費，但所有其他城市都拒絕旨在降低SSB消費量的公共衛生措施。」他們寫道：「在減少SSB消費方面的這種文化抵制可以與1960年代外科醫生髮布報告後對戒煙的文化抵制相比較。在20世紀60年代，煙草使用被視為社會選擇，而不是醫療或社會公共衛生問題。」

在隨附的患者之聲版塊中，Duane Sunwold解釋說，他患有CKD的患者改變了其飲食模式，使他的疾病得以緩解。作為一名廚師，Sunwold向嘗試減少消費含糖飲料的患者提供了很多建議。

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