寒潮來襲,有了這碗「血肉有情之品」你就不冷了
本周末,降溫+降雨!據天氣預報顯示,一股超兇猛「寒潮」來到廣東,全省氣溫急劇下降至今年下半年以來最低,聽著就讓人瑟瑟發抖。
保暖驅寒,一碗熱湯是上選 圖/視覺中國
讓人痛苦的是,周六還是工作日!這濕冷天外出才真正要命。所以,無論你的防寒指數是否達標,手腳冰冷,胃寒怕冷的人群,絕對不能錯過廣州市第一人民中藥師李欣給推薦的這款防寒湯。
推薦食療方:鹿茸燉瘦肉汁
鹿茸是血肉有情之品,大補陽氣
材料:(2-3人分)
鹿茸片5克、山藥15克、枸杞子10克、瘦肉300克、生薑3片、調味料適量。
做法:
藥材沖洗乾淨,瘦肉切除筋膜,剁成肉末;將所有材料放入燉盅,加入適量清水,蓋好燉盅蓋隔水燉煮2小時,食用前調味即可。
功效:溫腎壯陽、補血益精、補脾滋腎。
鹿茸瘦肉汁溫腎補陽
適合怕冷的人群
李欣說,《黃帝內經》記述:「冬氣之應,養藏之道也」,冬令進補,宜順應陽氣潛藏,可選用溫腎助陽、固本培元之品,而鹿茸是不錯的選擇。
中醫認為,鹿茸其味甘、咸,性溫,可壯腎陽,益精血,強筋骨,調沖任,屬於「血肉有情之品」,是峻補元陽的上品。山藥,味甘、性平,長於健脾益氣,滋腎澀精。枸杞子,味甘、性平,功擅滋補肝腎、益精明目。三者合用,脾肝腎同補,陰陽並調。搭配補腎滋陰,養血潤燥的瘦肉,佐以生薑溫脾和胃。
需要提醒的是,鹿茸性偏溫熱,且藥力較強,服用時宜從小量開始,緩緩增加,不宜驟用大量。凡陰虛陽亢、血分有熱、胃火盛或肺有痰熱以及外感熱病者,均應忌服。
來源| 羊城晚報、羊城派
文字 |羊城晚報記者張華 通訊員 魏星
圖片 |羊城晚報記者 張華(另署名除外)
編輯 | 大方
審簽 | 傑昌
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