試試這道果味雞丁，雞肉軟嫩多汁，水果酸甜可口，美味又下飯
美食
12-30
準備材料：雞胸肉200克，菠蘿1/4個，蘋果半個，草莓2個，薑片適量，蔥段少許，鹽1/2小匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，水澱粉2小匙，松肉粉少許，鮮湯50毫升
始製作
1 雞胸肉洗凈，切成丁，放入碗中，加松肉粉、料酒、薑片、蔥段，腌漬15分鐘，用1小匙水澱粉和勻。
2 菠蘿洗凈，切成小丁；蘋果洗凈，切成約1.2厘米寬的丁；草莓去蒂，對半切開。
3 鹽、白砂糖、鮮湯、剩餘水澱粉放入調料碗中，調勻成味汁。
4 油鍋燒至四成熱，放入雞丁滑散至熟，倒入菠蘿丁、蘋果丁、草莓塊翻炒均勻，烹入味汁，收汁亮油，起鍋裝入盤中即可。
選自《一學就會的過癮肉菜》一書，版權所有。
