麵粉新吃法,不蒸饅頭,不包餃子,不烙餅,簡單一做,全家吃不夠
美食
12-30
麵粉試試這樣做,簡單有營養,當做早餐是非常不錯的 比紅燒肉都好吃
詳細做法步驟:
麵粉1斤,加入3克酵母,溫水和面,水的溫度不燙手即可(水溫不能太高,高的話把酵母就燙死了,面發不起來)
水一點點加入,先揉成絮狀,在揉成光滑的麵糰
註:蒸包子 饅頭 花捲的面要活的稍微軟點這樣蒸出來 鬆軟 非常的好吃
揉好後蓋上保鮮膜或蓋子 放置溫暖的地方發酵 發酵好的面用手扒開內部是蜂窩狀
發好的面 拿出來 揉排氣,揉成光滑的麵糰,分成兩份
用擀麵杖桿秤薄狀,鋪上肉餡,或者自己喜歡的素餡
從一邊折起,用到從中間分成2份,用刀斜著切,不切斷,
再用筷子從中間壓下,籠篦上刷油,放上肉卷 二次發酵至手感變輕,體積變大
上鍋蒸20分鐘,關火燜3分鐘 就可以出鍋了
美味營養的肉龍就只做好了
簡單快速
朋友們可以試試