養生吃什麼？6種便宜又營養的食物

菠菜

「強心劑」

研究顯示，常吃菠菜可以降低心臟病的發病率。

大棗

「護肝劑」

紅棗含有一種化合物，有抑制肝炎病毒活性的作用。對於患有慢性肝炎的朋友，除了規範治療以外，紅棗是很有益的食物。

山藥

「補腎劑」

補腎食材中，首選鐵棍山藥。鐵棍山藥富含豐富蛋白質、維生素和多種氨基酸與礦物質，既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。山藥最好蒸著吃，放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。

金針菇

「益智劑」

金針菇的蛋白質、賴氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利於孩子智力發育。最好用煮的烹調方式，有助於蛋白質溶出，湯味也更鮮美。

綠豆

「解毒劑」

研究表明，綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物，所以喝綠豆湯用於解毒時最好把豆子煮爛（但也別煮的時間過長），喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強。

蘋果

「減肥劑」

現代研究認為，蘋果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、黃酮、果膠、維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，具有降低膽固醇、通便止瀉、減肥、防癌防衰老、增強記憶、使皮膚潤滑柔嫩的作用，還可以減輕孕婦孕期反應和預防感冒等。

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