厲害了「word」蘋果，糖尿病人如何正確吃蘋果？

健康 12-30

據說，蘋果是水果界的真正的老大。一個毒倒了白雪公主（白雪公主與7個小矮人），一個誘惑了夏娃(聖經中蘋果是禁果），一個砸醒了牛頓（發現了萬有引力），一個稱霸了手機（蘋果手機），一個主宰了廣場舞（小蘋果），一個霸佔了平安夜！

在中國，因為與「平安夜」的「平」同音，年輕人都會送對方蘋果，以祝福平安，送蘋果成了中國「平安夜」的一大特色。今天晚上就是平安夜了，蘋果與咱們糖友有啥關係沒？

蘋果預防糖尿病

美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員對20萬人的飲食習慣進行了長達24年的跟蹤研究，這些人在研究開始之初都未患糖尿病，但在研究期間，共有12600人被診斷出了糖尿病。

在該研究中，每周吃至少5個蘋果者，患糖尿病的風險也比那些從不吃蘋果者低23%。 研究人員認為，儘管果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益。

蘋果輔助降血糖

另外，李新明等人研究顯示：蘋果多酚能夠增強糖尿病小鼠抗氧化功能，清除蓄積的自由基，降低血糖血脂，減輕胰島素抵抗，改善糖耐量。同時，蘋果多酚能夠起到改善糖、脂代謝紊亂以及防治糖尿病的作用。

還有研究顯示：蘋果含有豐富的鉻，能提高糖尿病人對胰島素的敏感性，蘋果酸可以穩定血糖，預防老年性糖尿病。