牙籤肉怎麼做好吃？配方和做法都告訴你，肥而不膩，家人更愛吃

吃牙籤肉該怎麼做才能不膩又好吃？配料方法和製作方法都告訴你，老人小孩都愛吃的健康美味的牙籤肉。今天小編就來分享一下這道老少皆宜的小吃，自己在家DIY的牙籤肉健康又美味，可口又衛生！

轉眼已經下了好幾場雪了，冬日裡的天氣里的天氣總是很穩定，只有冷和更冷！我們這的最低溫度已經達到零下十九度了，出了門之後真的想把自己縮成一團然後塞進被窩裡。剛剛下雪的時候還好，會稍微暖和一點，可是到了第二天，那真的是感覺在"下刀子"啊，寒冷的風吹的臉生疼生疼的！

這幾天舅舅家的弟弟在我家，今天在電影里看到了牙籤肉，就吵著非要吃牙籤肉！爸媽都出去了，外面又那麼冷，真是不想出門而且放他自己在家我也不放心啊。但是我沒做過牙籤肉，翻了翻冰箱，豬肉只剩下五花肉了，所以我上網搜了一下用五花肉製作牙籤肉的方法，結果找到了一個吃起來不油膩的製作方法。既然沒有別的辦法，也只好試著做一下了。

這種方法既不用炸，也不用煎，而是用烤箱烤的。製作方法也非常簡單，就是放在烤箱里烤一下就可以了。如果你喜歡吃水嫩一點的，那就烤大概二十分鐘就可以了（因為弟弟還是小朋友，所以我就烤了二十分鐘），如果想吃稍焦一點的，那就可以多烤一會兒。完全可以根據自己的喜愛而來！自己在家做的，比外面的要好吃，更重要的是健康放心，完全不用擔心安全問題。

製作五花肉的步驟，首先我們準備好製作五花肉的材料，豬五花肉半斤，生抽，耗油，料酒，孜然面，精鹽，白砂糖，胡椒面和水澱粉（我和弟弟都不吃辣，吃辣的寶寶們可以加入辣椒粉）。先把豬肉的肉皮剃掉，這樣肉的口感會比較好。弄好後，將肉切成片狀放在碗里，切一點大蒜末和生薑末放在肉上。再在碗里加點生抽，胡椒面，花椒面，孜然面，精鹽，耗油，料酒，水澱粉和白砂糖攪拌均勻靜置大概四十分鐘左右。

準備點牙籤，在熱水中泡大概半小時左右（熱水可以給牙籤消毒，還有烤制的時候牙籤也不會糊）我家裡恰好沒有牙籤了，我就用燒烤的竹籤代替了。等豬五花肉腌好以後，再用小竹籤穿起來，一個竹籤串一片肉。穿好的肉依次擺在烤盤中，預熱烤箱調到一百八十度，把烤盤推進去烤十分鐘，然後拿出來在上面撒一層孜然後，翻面後再撒一層。推進烤箱再烤十分鐘就可以吃啦！

註：豬五花肉千萬不要切得很厚，切薄一點入味。竹籤（牙籤）要在熱水中泡半小時（或者二十分鐘）後才可以穿肉。烤箱需要預熱一百八十度後再把竹籤肉放進去喲！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！