冬天吃大蒜增強免疫力還防病？很多人都搞錯了，別大意

健康 12-30

大蒜，是大家熟悉廚房必備的味辛、性溫食材。具有溫中健胃、消食理氣的功效，營養豐富、藥用價值又很高。因此一年四季都要多吃大蒜。尤其是冬天吃大蒜就有很多好的效果，首先就表現在她可以增強抵抗力，可以防病上面：

冬天吃大蒜增強免疫力還防病？很多人都搞錯了，別大意！

增強抵抗力還防病

冬季天氣寒冷，是流感等呼吸道傳染病的高發季節，中醫認為「正氣存內，邪不可干」，意思就是說在疾病發生的過程中，人體自身的抗病能力至關重要。提高自身抗病能力的方法有多種，比如吃大蒜就非常不錯，大蒜中含有一種名為「大蒜素」的營養物質,在預防疾病、殺菌消炎等方面,大蒜都有傑出的效用,其次大蒜中的油可以增強我們人體的免疫力，讓我們遠離各種疾病的纏身，所以多吃大蒜可以提高我們的免疫力。冬季感冒時多吃一些大蒜,可以預防和治療感冒病毒的進一步入侵。但由於大蒜味道濃郁且難以消散,很多人都擔心口氣問題而不敢吃，那麼就可以把大蒜髮酵成黑蒜食用，這個問題就解決了。

清理血管毒素

大蒜是有名的「血管清道夫」，能夠降低血脂和血液的黏稠度，清理血管垃圾和毒素，常吃大蒜能減少心臟病、腦血栓等疾病的發作危害！冬天正好是心血管病的高發季節，無論是患有高血壓、糖尿病的患者，還是普通人群，每天食用兩瓣蒜，都有輔助降壓、擴張血管的作用。

散寒暖胃

冬天朋友們出門時，適當吃一些大蒜，可以有效抵禦寒冷，腹部冷痛的人出門可以在肚臍上敷點大蒜，驅寒暖胃效果不錯，不過要注意大蒜一次不能用得太多，更換次數不宜過多。大蒜可以行滯氣、暖脾胃、消積，治療飲食積滯，可以溫養脾胃之氣。大蒜還可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

對抗腫瘤

大蒜中所含的一種微量元素硒的含量在大蒜中是非常的豐富的，它可以抑制和預防各種腫瘤對我們人體的侵害，也就是說多吃大蒜可以預防各種腫瘤。所以大蒜對我們人體是非常有好處的。

抗衰老

大蒜能消炎、殺菌、抗癌，對肺和腸道都有清潔的作用，還能抗衰老。生吃大蒜是最好的抗衰老方法，就是把大蒜搗碎成泥，先擱置10~15分鐘再吃。這樣一來，它裡面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達到抗衰老保健功效。

大蒜有這麼多的好處，但是並不是所有的人都適合食用，它也是有一定的禁忌的，我們一起來看看：

1.發芽大蒜食用分情況

在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃，但在陽光照射不到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面變綠的大蒜或者發現大蒜腐敗變質了的，最好不要吃，因為其會產生生物鹼，最好不要吃。要防止大蒜髮芽也比較簡單，可以將大蒜裝在塑料袋裡，再把袋口封嚴，放在乾燥陰涼處。這樣大蒜釋出的二氧化碳散發不出去，相對減少了袋內的氧氣，也阻隔了水分，能使大蒜處於休眠狀態。