97歲親王花12年成功種出9千塊一斤的這種東西，全英國第一人

92歲的英國女王伊麗莎白二世以「超長待機」為廣大網友熟知，但比她待機時間更長的97歲的丈夫菲利普親王相對就比較低調。這個低調的「女王背後的男人」最近卻因為成為全英國第一個成功種植出黑松露的人引發媒體關注。

菲利普親王和伊麗莎白女王

年輕時的菲利普親王和伊麗莎白女王

據英國《每日郵報》12月30日報道，菲利普親王花了12年的時間一直試圖種出被稱為「黑鑽石」的美食黑松露。經過多年的耐心和堅持，最近他終於成功了，他的松露農場終於長出了黑松露。他被認為是全英國第一個成功種出黑松露的人。聖誕節前菲利普親王還親自視察了他佔地一英畝的「特魯菲埃」果園。

黑松露

聖誕節前菲利普親王坐馬車去農場

黑松露是一種生長於地下的野生食用真菌，據說人工種植幾乎不可能，因而非常珍貴。它被稱為「黑鑽石」，每磅價值1000英鎊（約合一斤9000人民幣）。因為黑松露對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，是世界上唯一不能進行整齊有序種植的美食。

松露主要生長在山毛櫸、橡樹和榛子樹的根部。自2006年以來,菲利普親王花5000英鎊（約4萬多元）買了可能長出松露的樹木。2010年菲利普親王還招募了訓練有素的狗和義大利專家，在他的樹木周圍尋找松露，但一無所獲。後來有消息稱，他可能要到2021年才能有收成。

黑松露的氣味非常特別，人們常用狗和母豬來尋找黑松露

賣給菲利普親王樹的英國松露公司(Truffle UK)董事科爾(Adrian Cole)說：「他種得非常成功，出乎意料。」科爾還透露，菲利普親王一開始的想法是種出松露自己吃或者在農場商店裡出售，賺了錢再繼續投入農場種植。

法國人常常牽著母豬尋找黑松露。

科爾說：「據我所知，（這次種出的黑松露）全都進了皇家廚房或給了家人，沒有一隻被賣掉。」科爾還說自己相信菲利普親王的農場是全英國第一個成功收穫黑松露的地方，但是具體產量為多少，科爾表示無法奉告：「你永遠也無法從黑松露種植園主那裡得到這些信息，他們保密。」

女王和菲利普親王

而這麼珍貴又難種的黑松露是什麼味道呢？有專業聞香師曾這樣形容：汽油味中間夾雜著一些蒜味和臭雞蛋味，還有一些樹林濕地中落葉堆積發酵的氣息，再混合一絲酵母和蜂蜜的味道。

果然，9千一斤的「黑鑽石」的味道聽起來就很獨特，但究竟是什麼味道，我們這些沒吃過的人就沒法評價了。

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