一片茶葉的年終總結

2018進入倒計時，仔細一算，連0.2%都不到了。

我的這一年，一如既往的奔波。

見過早春時獅峰的採摘盛況；

聞過桐木關的松煙香；

品過三坑兩澗的岩骨花香；

也聽過西雙版納的茶林風聲。

我的故鄉遍布全國，最終卻彙集於同一個目的地——茶席。

不瞞你說，在外頭久了，我也會想家。

我不上網、不看報、也沒有日曆，所有的時間概念，看看自己的狀態、聽聽桌間的對話，就明白了。

一年，四季，十二月。每一個時節，都可以在我身上找到印跡。

西湖龍井

我在明前生長萌發，初采龍井的消息傳遍南北，是謂春季

春

鐵觀音

我在炎熱時節送一杯清涼，消解暑意，是謂夏季

夏

祁門工夫

桂香滿飄，寒意漸起，我以香甜滋味暖心，是謂秋季

秋

政和壽眉

窗外凜冽，生爐子烤炭火，煮一壺老白茶，是謂冬季

冬

我的工作範圍在一張桌子上，偶爾也會在山林溪澗。

熱水依然是我的最佳拍檔，蓋碗和茶壺則看心情選擇和我合作。

白瓷溫潤，朱泥朴雅；柴燒獨特，汝窯瑩潤。

要問我更喜歡哪位？那也得看我當時的狀態了。

和大多數人一樣，我會在意自己的工作成果——一小杯有顏色、有滋味、有香氣的水。

我並不過於追求桌上人們的讚歎，那畢竟不是我一葉的力量。

人們總說，2018是「複雜」的一年，甚至還專門羅列了十大流行詞來概括。

對於我來說，這一年，可以用五種心情來做總結。

揪 心

芳村，位於廣州，是國內規模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣的茶葉專業集散地。

2月4日，芳村南方茶葉市場發生火災。據報道，著火的倉庫存有上萬噸茶葉，損失上億元。

9月16日，超強颱風「山竹」登陸廣州，珠江江水突然上漲，整個廣州芳村茶葉市場幾乎全數淹沒，茶葉滿街漂流，商戶損失非常慘重。

隨著茶葉市場的逐步發展，人們也要加強意識，防患於未然，為我們提供一個安全、穩固的居所呀。

憤 怒

幾個月前，我發現身邊多了一群奇奇怪怪的「同伴」們，仔細一看，竟然有「假茶」，也有人們利用騙術設套售賣的「爛茶」！

部分茶葉廠商仿冒知名茶葉品牌，如「大益」、「中茶」等，並以明顯低於市場價格來銷售假茶，從而牟取暴利。

而另一邊，有相繼冒出的詐騙團伙以「失戀賣茶女」的名義，引誘顧客上鉤，併購買茶葉。

他們銷售的茶葉，大多濫竽充數，有的茶葉加入了香料，有的甚至是喝過的二手茶晾乾後重新包裝。

這些行為，完全是在擾亂茶葉市場。

當我們辛苦積累、被茶人們精心製作，最後竟然讓一些被利益蒙蔽了雙眼的人這樣對待，心情又是何等憤怒啊！

委 屈

3月，一篇名為《【央視曝光】你喝的不是茶，而是毒藥！》的文章在微信平台快速傳播。文中稱「我國98%茶樹都噴農藥，茶農都不敢喝自己種的茶」，讓茶葉的安全性一下子被推到了風口浪尖。

很快，國家食品藥品監督總局官方微信公眾號「中國食事葯聞」對此闢謠：該文章拿2013年的報道視頻放到文章里描述當下的茶行業現狀，是人為拼湊，有斷章取義、造謠蠱惑的嫌疑。

在茶園中使用農藥是正常的農業措施，問題是農藥的品種、劑量和安全間隔期。只要按照規定採摘，經加工製成的茶葉產品都是安全的。

無論這篇文章的作者出於怎樣的目的，農殘的這口鍋，我們絕大部分正經茶葉真的不想再背了！

自 豪

陳宗懋院士團隊攻克茶葉「蒽醌超標」出口癥結

年初，由中國工程院院士陳宗懋領銜主持的浙江省重大科技項目——茶葉中蒽醌來源的研究通過專家組驗收。該研究課題的完成，對於破除歐盟技術壁壘，提升中國茶葉種植、生產、加工水平，促進茶葉貿易發展具有非常積極的意義。

中國種茶樹全基因組密碼破解，揭開茶葉中富含獨特風味物質之謎

4月，由安徽農業大學教授宛曉春團隊牽頭的多個研究團隊，破解了世界上分布最廣的中國種茶樹的全基因組信息，為研究山茶屬植物的物種進化、茶葉風味物質形成機理與品質調控、分子育種等奠定了基礎。

茶多酚或可促進糖尿病傷口癒合

8月2日，《美國實驗生物學聯合會會刊》（TheFASEBJournal，IF：5.595）在線發表了雲南農業大學盛軍教授研發團隊研究成果：該研究顯示，茶多酚主要成分EGCG通過抑製糖尿病傷口炎症靶點（Notch），能有效促進糖尿病小鼠皮膚傷口癒合。

人們對我的研究更深入、透徹，就意味著我能更大地發揮自己的價值。

期 待

一直以來，我時而感覺到年輕人們對我有一些偏見和誤解，好像我就是年長者的專屬，融入不了他們的生活。

可是漸漸地，我發現周圍的年輕人們開始談論我了，甚至有人為我排隊數小時。

新式茶飲市場正在快速擴張。3月中旬，新茶飲品牌「奈雪的茶」完成數億元A 輪融資，估值達60億元；4月下旬，喜茶完成B輪融資，融資金額達4億元。

茶飲的形式更加多元化，加入了水果、奶蓋等新鮮元素，口感豐富，受到人們熱捧。

我從老派一下子躍到了輕鬆、時髦的行列。年輕人在追逐新潮事物的同時，順便完成了對我的基礎認知，而我也漸漸摸清了他們的口味。相互了解，更是相互磨合。

同時，茶行業品牌也在今年取得了較好的成績。八馬、品品香、中茶等茶葉品牌的市場銷售額大幅增長，消費者對茶葉品牌的認識度越來越高，進入品牌紅利階段。

時光流轉，2018的身影，漸行漸遠，快走到終點。

收拾好一年來的喜怒哀樂，期待新一輪的春夏秋冬。

感謝與每一個你相遇，無論茶席間、茶飲店裡、還是辦公桌上。

期待我們在2019年，很快相逢。

（註：文中部分圖片來源於網路，如有侵權請聯繫後台）

傳統好味道~

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