雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠
美食
12-31
●●香辣翅尖●●
今日美食——香辣翅尖
看世界盃的時候少不了來一碟小零食,今天的香辣翅尖就是個不錯的選擇,麻辣鮮香,吃嗨才能看嗨!
雞翅:500g
蔥、姜、蒜
干辣椒、辣椒面
配料:
食用油、鹽、澱粉、五香粉、生抽、老抽、料酒
- Step 1 -
翅尖洗凈後腌制一下,放入蔥段薑片
加入半勺鹽,1勺澱粉,2勺五香粉,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒
▲用手抓勻,腌制1小時以上
- Step 2 -
鍋內放較多的油燒到7成熱,放入腌制好的翅尖
用中火大約炸5分鐘
▲炸到翅尖表皮焦香就可以撈出了
- Step 3 -
鍋內留2勺底油,放入蔥姜蒜爆香
出香味後放入辣椒面,干辣椒
小火炒出紅油
接著放入翅尖
加入1勺白糖,1小勺鹽
繼續用小火翻炒
▲讓翅尖吸收香料的味道,大約炒2分鐘後就可以出鍋了
- Step 4 -
▲做好的翅尖放涼後食用口味最佳,用來做零食和下酒菜再合適不過~