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雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

●●香辣翅尖●●

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

今日美食——香辣翅尖

看世界盃的時候少不了來一碟小零食,今天的香辣翅尖就是個不錯的選擇,麻辣鮮香,吃嗨才能看嗨!

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

雞翅:500g

蔥、姜、蒜

干辣椒、辣椒面

配料:

食用油、鹽、澱粉、五香粉、生抽、老抽、料酒

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

- Step 1 -

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

翅尖洗凈後腌制一下,放入蔥段薑片

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

加入半勺鹽,1勺澱粉,2勺五香粉,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

▲用手抓勻,腌制1小時以上

- Step 2 -

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

鍋內放較多的油燒到7成熱,放入腌制好的翅尖

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

用中火大約炸5分鐘

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

▲炸到翅尖表皮焦香就可以撈出了

- Step 3 -

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

鍋內留2勺底油,放入蔥姜蒜爆香

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

出香味後放入辣椒面,干辣椒

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小火炒出紅油

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接著放入翅尖

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加入1勺白糖,1小勺鹽

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繼續用小火翻炒

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▲讓翅尖吸收香料的味道,大約炒2分鐘後就可以出鍋了

- Step 4 -

雞翅這樣做才好吃,香到連骨頭都可以嚼,感覺吃不夠

▲做好的翅尖放涼後食用口味最佳,用來做零食和下酒菜再合適不過~

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