看著大家最近都在私信說想吃肉餡的包子了，平時早上買早餐都是喜歡吃吃點大肉包子，吃著那叫一個香啊。作為愛吃麵食的北方朋友來說，每天早上的早餐，都不會少了吃包子，特別是自己在家做的手工包子，吃著更是好吃美味。有很多的朋友說自己蒸的包子，總是沒有外面賣的包子，那麼鬆軟飽滿，還不塌皮，其實只需掌握1個小技巧，就一樣可以做到，0失敗。下面小編今天教大家在家做包子哦，也是非常的簡單的，愛吃包子的朋友一定不要錯過這個做法了。很值得大家學習！

芸豆豬肉包子

By 政媽媽

配料：

麵粉 3碗、豬肉 500克、芸豆 適量、花生油 適量、精鹽 適量、醬油 1茶匙、雞精 適量、酵母粉 5克

烹飪步驟：

1. 芸豆摘掉老筋，洗凈上鍋蒸熟。酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成麵糰，放溫暖處發酵。

2. 發麵的過程中將豬肉切小丁，加入醬油腌一會。

3. 芸豆蒸好放涼後切碎，加入肉丁，油，鹽，醬油，雞精調勻成餡。

4. 麵糰發成兩倍大就好了，將麵糰揉成長條，切成劑子，擀成餅。

5. 取一個餅，放入餡料。

6. 包成包子，全部包好了。

7. 二次發酵後放入蒸鍋蒸熟，開鍋15分鐘關火再燜2分鐘出鍋。

烹飪小貼士：

1、芸豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分；

2、其蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高於雞肉。芸豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃芸豆能很好地補充礦物質；

3、豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。

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