這種葉子很營養，每天炒一盤，排毒養顏、減肥瘦身！
減肥
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這種葉子很營養，每天炒一盤，排毒養顏、減肥瘦身！
紅薯梗苗又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯梗頂端莖尖嫩莖的品種，在中國香港仍至世界被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」，是真正的綠色蔬菜產品。
紅薯梗被營養界推薦為純天然健康蔬菜，含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維，增強腸蠕動，通便排毒，有益人體減肥的作用。增強免疫能力，和枸杞一道都有保護視力明目的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，對人體的消化道、呼吸道、關節腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。這種物質可防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以擴止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，提高機體的免疫力。
目前，美國把紅薯莖尖列為非常有開發前景的保健長壽菜之一。日、美等國甚至將紅薯莖列為長壽食品或航天食品，德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后。具潤腸、通便和降血壓等保健作用。
推薦吃法：辣椒炒紅薯梗
1紅薯梗去掉葉子，將兩頭的絲狀的皮撕掉。洗凈，切段。 辣椒切絲。蔥姜切絲。
2油鍋燒熱，放入蔥姜煸炒出味
3放入辣椒先煸炒。（這種辣椒太辣，先用油炒，會減輕一些辣度，如果愛吃辣的，可以後炒）
4再放入紅薯梗，煸炒。
5調味（生抽 1/2勺 鹽 適量 雞粉 適量 胡椒粉 適量 ），煸炒均勻即可。
小竅門
紅薯梗皮硬，又苦，需要從兩頭的皮撕掉。
