跨年必備 秘制蒜香烤肋排

2018的最後一天，你們的心愿都完成了嘛？ 不管怎樣，2018即將成為過去式啦，為了好好的迎接2019年的到來，必須好好大吃一頓。跨年夜怎麼可能少了肉，對我來說，沒有什麼比在節日里給家人做一頓大餐更開心的事情啦。 這道烤肋排是我偶然間做的，操作簡單，但是無論味道還是賣相，絕對是一道硬菜，節日里做給家人吃再好不過啦。

By 小傅馬爺

用料

• 豬肋排 660g
• 蔥、姜、蒜 適量
• 耗油 2大勺
• 生抽 3大勺
• 料酒 1大勺
• 鹽 2小勺
• 五香粉 3小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 白鬍椒粉 1小勺
• 糖 1大勺
• 蜂蜜 適量

做法步驟

1、豬肋排剁好洗凈，表面用刀劃一下，備用（我喜歡吃大塊的，就攔腰截了一下，喜歡小塊的可以剁小塊哦）。

2、小蔥一顆切段，姜一小塊切片，大蒜六瓣拍扁切片備用，喜歡吃蒜的可以多放點。

3、把所有調料放入碗里攪拌均勻

4、勺子的大小，供參考哦

5、把所有的材料放入肋排中，用手將調料反覆塗抹在肋排上，按摩5分鐘

6、按摩好的肋排用保鮮膜密封好腌制3—4小時，或者放冰箱冷藏一晚更入味。

7、烤箱提前預熱180℃，烤盤鋪上錫紙放入肋排，將調料撒在肋排上。

8、把肋排放入預熱好的烤箱，再蓋一層錫紙，時間設置為35分鐘，中間烤制20分鐘時，把錫紙拿掉，湯汁倒掉，刷上蜂蜜，繼續烤制。

9、烤好啦，香噴噴，喜歡吃焦焦的可以多烤會兒，多注意觀察表面。

10、可以撒上白芝麻點綴，美美噠

11、成品圖，超有食慾。

各家烤箱脾氣不同，我用的是76L大烤箱，可根據實際情況調整溫度時間，烤得時候多多觀察，不要離上方加熱管太近哦 腌制前多多按摩肋排，更好入味 有什麼問題歡迎隨時問我哦 美味的食物里總是藏著愛 感謝看到最後的你們

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