健康美味，營養豐富，這5種「野菜」吃法多樣，吃都吃不夠！
雖然春天還沒到，但是有些野菜已經慢慢地冒頭了，比如苦菜、麵條菜、薺菜等，它們不僅味道鮮美可口，而且還有著豐富的營養，大家都吃過嗎？
一、薺菜
它有著消炎的功效，對眼睛也有好處，味道鮮嫩，真的怎麼煮都好吃。
涼拌薺菜：先將薺菜用水沖洗乾淨，再放熱水中焯熟，放涼之後擠干裡面的水分，然後加入一些調味的蔥、姜、蒜、鹽、味精等涼拌以下就可以吃了。
薺菜雞蛋餅：將薺菜切碎之後放在大碗里，再加入麵粉、雞蛋、水、鹽等，揉勻之後等待半個小時備用。起鍋熱油，調到中小火，將麵糊倒入鍋中，剪成兩面金黃的麵餅就行了。
二、麵條菜
它長著長條形的葉片，有著潤肺止咳的顯著功效，口感十分獨特哦。
粉蒸麵條菜：將麵條菜沖洗乾淨後加入一些麵粉和食鹽，充分拌勻之後放到蒸鍋里，調到大火蒸上三分鐘即可出鍋。吃的時候可以再搭配一些蒜泥一起食用，味道真的棒極了。
涼拌麵條菜：將麵條菜洗乾淨之後放在鍋里焯熟，撈出後即可裝盤，再加入一些蒜泥、食鹽、味精、香油、芝麻等調味就可以吃啦，簡直口水都要流下來了。
三、苦菜
它跟苦瓜的作用差不多，有著清熱解毒的功效。
苦菜拌豆腐：先將洗乾淨的苦菜放熱水中焯熟，放涼後切碎，再加一些碾碎的豆腐，放一些食鹽、香油、味精等調味就行了。
苦菜炒雞蛋：將苦菜燙熟之後放在碗中，加入雞蛋，攪勻之後下油鍋翻炒一會兒就可以出鍋了。
四、馬齒筧
它有著降低膽固醇的功效，因此適合肥胖的人食用。
涼拌馬齒莧：將馬齒筧清洗乾淨之後，放在熱水中焯熟，撈出後擠干水分，再加入一些食鹽、味精、醋、香油等調料就能食用了。
馬齒莧粥：在粥即將煮好的時候，將清洗好的馬齒莧放進去，然後繼續煮10分鐘就行了。
五、蒲公英
它有著消炎利尿的功效，通常用來泡水喝。
蒲公英泡水：先去摘一些蒲公英的葉片，晒乾後放在密封的罐子里，想喝了就放在鍋里煮5~8分鐘，就可以直接當茶喝了。
涼拌蒲公英：將蒲公英的葉片洗乾淨之後用熱水焯熟，然後加入一些蒜泥、辣椒、醋、鹽等進行攪拌就能吃了。
看了這麼多美味可口又健康的野菜，是不是嘴饞了呢？
