比燒烤攤還要美味的烤茄子，一個烤箱就能做出
一般用茄子做成的菜都特別受大家的歡迎，像什麼紅燒茄子，風味茄子等，我也很喜歡吃茄子。不過說真的想要炒茄子好吃，還真得多放油，最好在油里過一下，但是平時炒茄子，我又習慣性的少放底油，所以炒出來的茄子家裡人很少說好吃的。
記得夏天去吃燒烤，那個烤出來的茄子真得很香，尤其加了孜然粉的味道很是記憶明顯。剛好昨天孩他爸買了兩個很肥厚的長茄子來，我就想能不能用烤箱來烤烤吃。沒想到做出來的味道真的很美味。兩個大茄子都被吃光了，我自己就吃了一個。
下面我就給您說說我是怎麼製作的，其實做法很簡單。
用料：茄子 2根 大蒜 6瓣 蔥 一點 鹽 適量 生抽 適量 耗油 適量 玉米油 適量 孜然粉
做法：將茄子洗凈拭乾水分，烤箱預熱200度，在茄子全身上下刷一層油，然後放入烤箱中下層，上下火200度烤30分鐘。
等茄子烤成皺皺的，感覺軟趴趴的就烤好了。茄子大小不同，各家烤箱溫度不同，根據實際情況適量縮短或者延長烘烤時間。
然後用刀在茄子中間由頭到尾劃開，不要划到底，不然會漏！再用勺子把茄子扒拉開一些，露出裡面。再劃一划，讓茄子肉鬆散方便入味。
先把蒜剁成蒜蓉，蔥也切碎，再將油，生抽，耗油，少許鹽和孜然粉和蔥蒜調成醬汁。根據實際情況增減調料就行，然後嘗一嘗鹹淡。
把醬汁澆在茄子里，用勺子弄勻，喜歡吃辣的可以剁點小米椒撒上或者辣椒醬都行。
最後再放入烤箱中下層200度烤7~8分鐘即可。
香噴噴，熱乎乎的烤茄子出爐了！吃的時候把茄子扒拉一下和醬汁混合一起。
這個烤茄子是不是超級簡單，烤茄子的時候一定要刷油奧，不然烤不熟！茄子小的話就烤15~20分鐘左右就行。這個孜然粉是精髓，加了它出來和燒烤攤的味道一樣！不加也好吃，就是家常味道。另外這麼做的茄子用油量挺少，關鍵是做出來很香。
今天馨馨媽做的這道菜,您也可以做做嘗嘗。有好的建議可以在下面交流一下奧！
