它看著不起眼，富含「天然的膠原蛋白」，常吃美容養顏，抗衰老！

它看著不起眼，富含「天然的膠原蛋白」，常吃美容養顏，抗衰老！

它常常被人們嫌棄，在菜市場買的時候經常會將它給去掉，很多人都不喜歡吃。它就是豬皮，豬皮看著不起眼，卻富含「天然的膠原蛋白」，常吃美容養顏，抗衰老！

膠原蛋白是人皮膚重要的營養成分，補充足夠的膠原蛋白可以補充皮膚水分，保持皮膚水潤光滑，保持皮膚的彈性。所以多吃點豬皮可以美容養顏，延緩衰老。

我們去買豬肉的時候，豬皮一般都會讓肉販子去掉，因為豬皮買回家炒起來很硬很不好吃。那是因為你不會做，豬皮其實是很好吃的，那些不要豬皮的人都不懂得豬皮的美味。豬皮可以做成豬皮凍，也可以涼拌，都很美味的呢。

這麼好的豬皮可不要錯過了，扔掉可惜了，下面教你們豬皮的幾個做法。

【涼拌豬皮】食材：豬皮250g、青紅辣椒5個、蒜頭適量、香油適量、薑絲適量、醬油適量、蚝油適量、香菜適量。步驟如下：

1、將豬皮洗乾淨，放水裡煮20分鐘，煮熟後拿出來放涼，再切條。

2、接著將姜蒜和辣椒切末，加入豬皮中，加入香菜、香油、醬油和蚝油攪拌均勻就可以了。

【豬皮凍】食材：豬皮300g、鹽、料酒、薑片、蒜、生抽、醋、白糖、香油。步驟如下：

1、將豬皮洗乾淨，刮乾淨油脂，冷水下鍋，加薑片嬌耳料酒焯水煮10分鐘，撈出再刮一遍。

2、接著將豬皮切絲，重新下鍋，加入適量水，加適量鹽，煮出膠質。

3、煮好後倒入容器中，放置冷卻，再放入冰箱中冷藏凝固。

4、凝固後取出切塊，加入蒜末、生抽、醋和白糖拌勻就可以吃了。

【小炒豬皮】食材：豬皮30g、青椒1個、紅椒1個、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜2片、蒜2瓣、料酒適量、油適量。步驟如下：

1、將豬皮洗乾淨，冷水下鍋，加薑片和料酒焯水撈出，切絲條備用。

2、鍋中燒熱油，下入蒜末爆香，下入豬皮翻炒，加鹽、生抽、老抽翻炒入味。

3、最後將青紅椒洗乾淨切塊，下入鍋中一起翻炒兩下即可。

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