都來看看這四道菜是怎麼做的,做出來上桌就被搶
牛肉粉絲白菜煲
材料:燉牛肉、白菜、粉絲、紅辣椒、鹽、黑胡椒粉;
做法
1.鍋里燒熱油,煸香蔥、姜、紅辣椒,倒入燉好的牛肉和湯底。煮開後投入白菜,再次沸騰放入泡軟的粉絲,加鹽調味。粉絲煮透明,放香菜末青蒜末關火,撒少許黑胡椒粉。
2.配一碗米飯,吃的好暖。
芥蘭炒牛肉
材料:芥蘭、牛肉、生抽、老抽、蚝油、薑片、蒜、鹽、油、澱粉、胡椒粉
做法:
1、芥蘭摘去葉子,然後洗凈切斷;牛肉切片,用少許鹽、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少許澱粉抓透,用適量油封油。
2、鍋里燒開水,放入幾滴油,放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出。
3、炒鍋熱油,爆香蒜蓉和薑片,下芥蘭略炒,調入少許鹽作底味,裝起備用。
4、炒鍋繼續熱油,放入牛肉。滑散,炒至牛肉變色。倒入少許生抽,幾滴老抽。
5、芥蘭回鍋同炒,放入一湯匙蚝油炒勻即可裝盤。
臘肉炒杏鮑菇
材料:杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做 法:
1.臘肉用溫水洗凈,放入蒸鍋蒸20分鐘。
2.把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片。
3.起油鍋,放入蔥姜蒜炒出香味。
4.再放入臘肉略炒,烹入黃酒。
5.放入杏鮑菇,加生抽、白糖和適量水,小火翻炒2-3分鐘即可出鍋
芋頭排骨煲
材料:小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
做法:
1、小排骨洗凈,拌入調味料1腌10分鐘,再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入調味料2和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟並湯汁收至稍干時,即可盛出
※一遍就能學會的家常菜送你四道,補充營養必備的
※美食推薦:香辣紫蘇炒粉腸,香椿炒蝦仁,焗番茄,苦瓜炒蝦皮
TAG:吃貨吃貨 |