寒潮來襲！有了這碗「血肉有情之品」你就不冷了

元旦假期，降溫 降雨！據天氣預報顯示，一股超兇猛「寒潮」即將殺到廣東，全省氣溫將急劇下降至今年下半年以來最低，2018年12月29日—2019年1月1日，高寒山區最低氣溫降至-5～-2℃；廣州最低溫度只有5℃，聽著就讓人瑟瑟發抖。

保暖驅寒，一碗熱湯是上選 圖/視覺中國

讓人痛苦的是，周六還是工作日！這濕冷天外出才真正要命。所以，無論你的防寒指數是否達標，手腳冰冷，胃寒怕冷的人群，絕對不能錯過廣州市第一人民中藥師李欣給推薦的這款防寒湯。

食療方推薦

鹿茸燉瘦肉汁

鹿茸是血肉有情之品，大補陽氣

材料：（2-3人分）鹿茸片5克、山藥15克、枸杞子10克、瘦肉300克、生薑3片、調味料適量。

做法：藥材沖洗乾淨，瘦肉切除筋膜，剁成肉末；將所有材料放入燉盅，加入適量清水，蓋好燉盅蓋隔水燉煮2小時，食用前調味即可。

功效：溫腎壯陽、補血益精、補脾滋腎。

鹿茸瘦肉汁溫腎補陽，適合怕冷的人群

李欣說，《黃帝內經》記述：「冬氣之應，養藏之道也」，冬令進補，宜順應陽氣潛藏，可選用溫腎助陽、固本培元之品，而鹿茸是不錯的選擇。

中醫認為，鹿茸其味甘、咸，性溫，可壯腎陽，益精血，強筋骨，調沖任，屬於「血肉有情之品」，是峻補元陽的上品。山藥，味甘、性平，長於健脾益氣，滋腎澀精。枸杞子，味甘、性平，功擅滋補肝腎、益精明目。三者合用，脾肝腎同補，陰陽並調。搭配補腎滋陰，養血潤燥的瘦肉，佐以生薑溫脾和胃。

需要提醒的是，鹿茸性偏溫熱，且藥力較強，服用時宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量。凡陰虛陽亢、血分有熱、胃火盛或肺有痰熱以及外感熱病者，均應忌服。

文/羊城派記者 張華 通訊員 魏星

圖/羊城派記者 張華（另署名除外）

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（責編：余燕紅）

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