這食材很多人不認識，2塊錢一斤，營養全面，冬天吃最適合！

這食材很多人不認識， 2塊錢一斤，營養全面，冬天吃最適合，是噠，去菜市場買了多年菜，其實小廚也從來沒去買過這菜，一開始也是真的不認識，也不知道怎麼吃，後來也是查了資料才知道的，這菜就是娃娃菜，我們農村叫「多崽婆」一顆菜上面很多個小崽子，可能很多地方的叫法也不一樣，在別的地方也會有一些不同的叫法。

無論它叫什麼其實都不重要，重要的是它的營養真的好很好，娃娃菜含有大量的維生素B族，維生素C，鈣，鐵磷等元素，是一種營養非常全面的素菜，非常的適合冬天來食用，冬季人們的飲食大多是偏葷，偏油膩，一段時間之後，很多人會發覺身體悄悄的就長胖了，很多人忽略了，吃一些應季的蔬菜也是非常好的， 不但營養豐富，也不會增加腸胃負擔。

【蚝油娃娃菜】 食材：娃娃菜，小米椒，蚝油，食鹽，食用油，

做法： 1、首先來看一下娃娃菜，它的名字很多，也叫多頭菜，超生菜，抱兒菜等等，可能很多人不太認識，這是一種營養很好的素菜， 才兩塊錢一斤。便宜又實惠的。

2、把娃娃菜上面的小仔子都掰下來，清洗乾淨，切成薄片。用來炒著吃，涼拌吃都非常的不錯。

3、起鍋，鍋內加入半鍋的水，把水燒開之後，倒入娃娃菜焯水，煮至水再次沸騰之後，撈出娃娃菜，瀝干水分。

4、起鍋放油，放先小米椒翻炒幾下，然後倒入娃娃菜，少量的食鹽，大火快速的翻炒幾下。

5、然後加入一勺的蚝油調味，快速的翻炒均勻就可以了。簡單又好吃的一道家常菜。炒一盤也不過兩三塊錢。

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