你家還在吃山藥嗎？常買到變質的凍山藥，學會這幾招不再受騙！

相信大家都會山藥不陌生吧，一般來說我們都會用山藥來熬湯喝，但也有一些人把山藥清炒著來吃，味道也是非常不錯的，但是你們知道怎麼在市場上挑選質量上好的山藥嗎？今天小編教你們幾招小妙招，保證讓你挑到新鮮又好吃的山藥，隨小編一起來看下吧！

第一個小妙招：山藥很多人都愛吃，但大多都不知道該怎麼正確挑選山藥，首先我們在超市或市場上挑選山藥的時候，我們總會先看山藥的外表，如果用手摸起來光滑細膩就表明這是脆山藥，頭部稍微有點扁，頭上帶一點彎曲， 但是它的莖幹是筆直的，顏色成棕黃色，質地結實就表明這是質量上好的山藥。

第二個小妙招：拿一隻手拿起山藥，用手握住山藥一段時間，握住的時間長短可以根據天氣來判定，如果天氣暖和的話，握住的時間可以短一點，如果天氣比較冷，反之我們就可以握住的時間長一點，握住鬆開以後，我們就可以看一下新鮮山藥的表皮，如果是新鮮山藥就會有溫熱感，反之不新鮮的山藥就會「出汗」，而且表皮還會滲透出細小的水珠。

第三個小妙招：我們在買山藥的時候，可以掰開一點山藥的皮，或者看山藥切開面，肉質成白色，汁液黏稠就表明是新鮮山藥，如果是被凍過的山藥切開以後，裡面肉質幾居室發紅如鐵鏽，而且有硬心，這種就不建議大家購買了。

你家還在吃山藥嗎？常買到變質的凍山藥，學會這幾招不再受騙！小編教給你們的這三個快速分辨山藥的小妙招你們都學會了嗎？這些小妙招是不是看起來非常簡單又實用呢？而且保准你買到新鮮又好吃的山藥，下次購買山藥的時候也嘗試著用這些小妙招分辨一些吧！

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