教你用它來做早餐，早上10分鐘就能吃到，比餃子更好吃，更簡單

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。昨天是元旦的最後一天，這個小長假說快不快，說長不長的，轉眼就過去了。本來計劃昨天好好睡一天懶覺，好好把最近一段時間全身睏乏給消除一下，結果閨蜜又打電話讓我去她家裡吃飯。本來想拒絕，可感情太深，拒絕的話又說不出口，只好簡單收拾一下去她家吃飯。閨蜜也是我的發小，忒喜歡吃，是個十足的吃貨。不過她不但會吃，也很會做美食，有些方面可能比我還要強很多。

本來在電話里說吃餃子，到了她家裡，卻看見她正在做一個看上去像包子的美味，我問她這是什麼好吃的？她還故作神秘的給我搖頭。不過這對於我悟性很高的我來說，看一眼我就知道怎麼做了，再稀奇古怪的美食對我來說基本沒有門檻，我一學就會。後來等她做好了，我才知道她做的是我們這裡不常吃的一種麵食，也叫麥燒，跟包子、餃子的做法有些類似。用它做早餐10分鐘就能吃到，比餃子更好吃，做法也更簡單，一口一個，吃起來賊爽。

昨天學的，今天我就趁熱打鐵，也給孩子做一道麥燒早餐吃吃吧！燒麥形同包子，但是與包子相比，皮更薄，餡更大，而且形狀上也有差異。燒麥，又稱燒賣，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，麵食小吃。鮮甜的汁水四溢，皮薄而有嚼勁，餡料中的肉與蔬菜糯米完美融合，製造出鮮而不膩的口感，讓你一口接一口，停不下來。它的做法比包子好吃，比餃子簡單，皮薄餡多又補鈣，蒸一鍋不夠吃。大冬天，孩子就饞這美味，隔三差五准做一鍋，每次都吃撐！所以想吃的時候還是自已動手，無論口味還是賣相上都是自家做的好。 教你自製燒麥，這樣做皮薄餡多，軟糯鮮香，一口一個，太香了。現在我把這道麥燒的美味做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。

食材：麵粉400克、糯米1碗、菠菜幾根、胡蘿蔔、洋蔥、香菇適量、鹽、生抽、老抽少量。

做法：

1、菠菜摘去老根洗乾淨，在開水中焯去草酸。

2 、菠菜放入料理機中打成菠菜汁，先在盆里倒入200克麵粉，用100克左右清水和面，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀，再用手揉成光滑的麵糰。再取一個盆，同樣倒入200克麵粉，然後用100克左右的菠菜汁和成一個綠色的麵糰，醒20分鐘。

3、胡蘿蔔，洋蔥，處理乾淨切末，香菇提前泡發切末，糯米浸泡一晚，然後蒸熟拿出備用。

4、熱鍋冷油 放蔥花熗鍋 倒入肉餡翻炒至發白。

5、然後倒入香菇，胡蘿蔔，洋蔥翻炒。

6、加生抽老抽翻炒快熟時。

7、加入蒸熟的糯米飯。

8、加入鹽，均勻的炒上色入味。

9、麵糰醒好以後，用擀麵杖將綠色那塊面擀成長片，然後白色的麵糰搓成長條放在綠色麵皮上，用綠色麵皮將白色的面包起來。

10、切成大小相等的劑子，用擀麵棍擀成餃子皮。

11、取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間。

12、用虎口將燒麥頸部緩緩收緊，使其口部張開呈花狀。

13、全部做好的燒麥放在蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可出鍋。

14、燒麥趁熱吃味道真的超級棒呢。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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