這種水中的「蠟燭」，卻是口腔潰瘍「對手」，沒事常吃，緩解便秘

中國在世界上面積名列前三，地大物博，貫穿幾大氣候，物產也是十分豐富的，水陸兩棲，各種珍稀動植物也是讓人應接不暇。雖然不在海邊，吃不到鮮美的海產品，但是在淡水區有一種常見的水生植物，卻是被很多名廚做成了絕美的佳肴，從古至今都被廣為流傳，尤其是在南方，它已經成為農村餐桌上不可缺少的一道美食。這種水中的「蠟燭」，卻是口腔潰瘍「對手」，沒事常吃，緩解便秘。

它就是水中「蠟燭」——蒲菜，在南方很多人只識它的根，知道它的根是可以食用的，但是大部分人都不知道它的真身是什麼樣子的，人家可寶貝著呢，全身是寶貝，然而大部分人都只知道它其中一種作用，對它的認識並不全面。小編就在這裡來給大家介紹介紹這農村人視若珍寶的水中植物，認識它之後自己也可以去農村採摘哦！

蒲菜子啊農村是十分常見的，只要有水的地方，就是它生長的天堂，而且繁殖速度可以用驚人來形容，它開花後的形狀如同古代的紅蠟燭，又長在水裡，所以稱之為水中的「蠟燭」，它的枝葉都很長，葉子細而長，將近一米，其花桿更是直逼兩米，在七八月份正是它開花的時期，放眼望去，如同大支的蠟燭群在搖曳。在農村採摘它並沒有分太細的節氣，再加上其生長速度驚人，所以不用擔心采了以後就會沒有。

蒲菜主要能吃的地方是它的根部及嫩芽。就一根小小的花種可以讓一畝水田兩道三年被被它完全佔據，其他的水草無立身之地，繁殖迅速離不開它強大的根系，水面上他們互不相爭，但是泥土下可謂是錯綜複雜，正是這種現狀它加劇了開採難度，在市場上也得到了它應有的價值。

剛採摘出的蒲菜裹滿了稀泥，看上去並不是很美觀，但在洗滌過後的蒲菜光澤是十分細膩的，看上也是非常養眼的，而且蒲菜的營養成分是相當豐富的，它富含多種種類的維生素及微量元素，膳食纖維的比重最大，對人體健康有很好的作用，常吃還能提高人體的免疫力。而且它可是用的部分可有著清熱排毒的功效，對口腔潰瘍，及口腔爛臭都有著極好的療效，難怪被稱之為口腔潰瘍「對手」。而它富含的膳食纖維更是有利於促進食物的吸收及消化，可以減少便秘帶來的困擾，它的做法多樣，爆炒的最佳，可以保證它的營養成分不會流失。

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