鄉村臘肉，一種神奇的食物，只需如此料理就是一道不錯的美食

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

在農村地區存在著很多的美食，這些美食的形態和味道都是各不相同的，有的十分的簡單，有的卻十分的稀有，還有的則是需要經過一點點加工之後才能獲得。就像這位小伙正在準備的這種美食一樣，即使一種經過加工之後獲得的腌制類美食，在農村地區是十分常見的，相信大夥應該也不會陌生，這種美食就是臘肉了。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

臘肉作為農村當中常見的食物，其製作的過程並不複雜，主要依靠的也是時間的發酵等等，經過一系列加工的過程之後出產的就是我們見到的臘肉美食了。不過呢，想要品嘗這種臘肉的滋味，還需要經過烹飪後才行，這次小夥子就打算用自家的臘肉來製作一道家常菜肴，到底是啥樣的呢？就讓我們一起來看看吧！

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

製作這道家常菜肴，需要用到的除了臘肉之外，還有就是豆乾，一種當地人比較喜歡的豆類製品的食物。首先是對臘肉的處理，將想要的部分切下來，然後直接用大火進行烤制，烤制的過程就能看到臘肉漸漸的變成焦黑色，還散發出了十分美味的味道，聞起來就讓人口水直流了。

將臘肉燒黑之後，就可以將其放入水中進行清洗，將表面的焦黑部分刮乾淨就可以了。然後小夥子將其切片，接著直接放入鍋中簡單的炒制，因為臘肉本身就帶有油脂，所以炒制的時候就會有油滲出來，就不需要額外放食用油了；在煸炒差不多時間後，小伙開始加水熬煮，水煮開了就可以放入剛剛準備好的豆乾，熬煮一段時間後就完成了。

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

這樣一道製作簡單，食材樸素的農家美食就做好了，是一鍋一邊煮一遍吃的食物，挺適合在這樣寒冷的冬天裡麵食用的；並且為了增加風味，小伙還不忘做了一碗調味料，是由干辣椒和鹽來製作的，在吃臘肉和豆乾的時候可以蘸上一點，吃起來會更加的美味。

對於這樣一道簡單樸素的農家美食，不知道大夥覺得如何呢？想不想嘗一嘗它的滋味呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！