想吃糯米糕不用買，自己在家就能做，簡單3步，老人孩子都愛吃

糯米糕是很多人都愛吃的傳統小吃之一，一碗好吃的糯米糕應該是香甜可口，粘稠度也剛剛好。一根糯米糕再粘上些許白糖，吃起來那滋味真是回味無窮啊，不過我們平時吃的糯米糕都是上外面買的。如果要說自己在家做，可能很多人覺得還真做不出外面的那種口感。

糯米糕不僅好吃，還能治療脾胃虛寒腹脹腹瀉等人體疾病，在中醫的治療觀念中，糯米糕還是一味調理身體的食補藥材呢。眼看這就是冬天了，放假在家閑來無事的時候有沒有想著要自己弄點糯米糕吃呢？其實想吃糯米糕不用買，自己在家就能做，簡單3步，老人孩子都愛吃，且看大廚慢慢道來：

所用材料：一碗糯米粉，一勺白糖，玉米油，乾果，純牛奶

第一步：把糯米粉倒入一個大號空碗裡面，然後適量加入白糖、玉米油、純牛奶，再加適量的清水用筷子進行攪拌，把糯米粉攪成糊狀。用筷子把糊糊夾起來，能把糯米糊糊用筷子撈起來，並且在5秒鐘之內不掉的，那說明糯米粉糊糊已經做好了,這時候的糯米糊糊有一股很香的味道。

第二步：把攪拌好的糊糊搖動幾下，這樣能排出糊糊內的氣體，然後在糊糊裡面加入自己喜歡的乾果，其實像葡萄乾、核桃、紅棗碎等都是配糯米糕的好材料。這些乾果可是有益於人的身體健康的，在寒冷的冬天還有進補的效果，攪拌好之後把糊糊放入大火中蒸煮15分鐘左右，稍微晾涼之後拿出來用保鮮膜蓋上，等鍋底不燙手的時候，再放進冰箱的保鮮層冷藏半小時左右。

第三步：把餘下的糯米粉在鍋內翻炒至金黃色的時候撈出，把脫模的糯米糕拿出來做定型的時候，糯米糕的表面粘上翻炒過的糯米粉，這樣糯米糕的口感會更脆，而且也很方便保存，粘上糯米粉之後，你會發現那些黏糊糊的糯米糕即使放在一起，也不會沾成一團。

就這樣簡單的三步，就能做出好吃香糯的糯米糕啦，當然喜歡外焦里嫩口感的小夥伴在煎糯米糕的時候，可以在鍋底塗抹一層玉米油，這樣煎出來的糯米糕外皮酥脆，內里軟糯，吃著真是超級帶勁兒呢，一上桌老人孩子都搶著吃，自製糯米糕三大步驟你學會了嗎？有沒有想動手試試看的衝動呢?

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