電飯煲做烤雞，不用油，不用水，做出的雞肉又香又嫩，太好吃！

家裡的電飯煲除了日常煮飯還有很多妙用，比如可以蒸蛋糕、可以烤麵包，可以做各種口味的燜飯。除此之外，它還可以做烤雞。電飯煲做烤雞因為環境密閉，做出的烤雞水分流失少，所以吃起來肉質特別嫩，不會柴，不會散。只要雞肉腌制到位，味道就錯不了。

今天就給大家分享一款電飯煲版的醬油焗雞，調料簡單，做法更是一看就明了。這個做法不用油，不用水，做出的雞肉卻是鮮嫩可口，還沒出鍋就滿屋飄香。喜歡吃雞肉的親一定要試試看哦~

電飯煲做烤雞，不用油，不用水，做出的雞肉又香又嫩，真的是太好吃了！

【醬油焗雞】

【食材】整雞/蔥/姜/洋蔥/鹽/老抽/生抽/蚝油/白糖

【具體製作步驟】

1，買回來的整雞首先把指甲和雞屁股全部切掉，然後用清水多淘洗幾遍，尤其是雞肚子裡面的血水一定要洗乾淨。然後把洗凈的雞瀝干水分備用。

2，準備一個小碗，加入鹽、白糖、老抽、生抽、蚝油，攪拌均勻，做成料汁。

3，準備一個小盆，把處理好的雞放在盆內。然後用剛才拌好的醬油汁把雞肉的表面和肚子里都塗抹均勻，盡量來回多塗抹幾次。

4，準備一些薑片和蔥段，撒在雞肉的表面，然後蓋上保鮮膜，靜止腌制3個小時以上，腌的越久越入味。

5，切一些洋蔥絲、薑片、蔥段，平鋪在電飯煲的底部。這一步主要起到增香、去腥的作用。

6，把腌制好的雞放在電飯煲內，這時再往雞的身上抹上一層生抽。然後按煮飯鍵開始焗雞，這個過程就像煮米飯是一樣的，這中間不用管，該幹嘛幹嘛。

7，待煮飯鍵跳起，先不要打開蓋子，繼續燜10分鐘。10分鐘後，用筷子扎一下雞腿看一下熟的程度。如果可以輕鬆扎透就表示熟了，如果紮起來裡面有阻力，可以蓋上蓋子再按一遍煮飯鍵，再煮一會。我這是現殺的活雞，3斤重，處理乾淨後也有2斤，一遍就已經很熟了。

8，出鍋裝盤，美美的享用吧。肉質鮮嫩，鮮香入味，非常好吃！

小貼士：

1，電飯煲焗雞盡量不要選個頭太大的雞，也不要選肉質比較老的老母雞，以免不容易熟。

2，腌雞肉除了鹽和醬油，加一些蚝油和白糖，不僅可以增加雞肉的風味，還會使焗好的雞肉表面更有光澤。

3，腌制雞肉一定要腌夠時間，最少要3個小時吧，這樣雞肉才會更入味。

這個做法是不是非常簡單？以後再想吃烤雞就在家自己做吧，簡單好做，又乾淨衛生。正好馬上春節了，各種家宴和朋友聚會，來一隻這樣的烤雞是再好不過了。

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