朋友做了一隻烤鴨少說也有5斤,切開後我懵了,肚裡全是樹葉!
天下
01-03
這幾天元旦放假,我們公司多放了幾天,便和幾個朋友一起去越南玩。在越南我們吃到了很多的美食,吃過烤福壽螺、烤田鼠、烤竹鼠、烤魚、越南春卷等美味,還認識了一位在越南當導遊的朋友,還被邀請去他家吃飯。我們到時一看他做了很多的菜,其中就有一隻烤鴨,這隻烤鴨看上去還挺肥的,怎麼著也有5斤吧。整隻烤鴨被得金黃,看上去就很好吃的樣子。
看看這麼肥的一隻烤鴨真的挺不錯的。我們這位新交的越南朋友做的烤鴨,看起來可比外面買的要好多了。看到我們過來了,就讓我幫忙把這隻烤鴨給切成塊吃,然後他又去做其他的菜了。
我把這隻烤鴨弄下來,放到案板上準備把它切開。
但是切開後,我卻有點懵了,這鴨肚子可全是樹葉子啊,難道朋友在做這隻鴨子的時候,沒有把它們處理好嗎?但是也不像啊,鴨肚子里除了這些樹葉,那些鴨腸之類的可都沒有的!看到這個情況,忙問朋友這是怎麼回事。
朋友說他放在裡面的可不是普通的村葉了了,而是檸檬葉,這是越南最常見的一種做法,在做烤鴨的時候,在裡面放些檸檬葉一起烤,做出來的烤鴨不僅能去掉鴨的腥氣,味道還會更好呢,原來如此啊。
把這些鴨肉切成小塊吃時,味道果真好極了!看看朋友做的烤鴨還真是挺不錯的吧?下次做烤鴨時,可以試一下這種做法哦!
※朋友家院里堆了好多稻草,扒開一看,裡面全是「小包腳菇」!
※在越南吃了一整隻烤豬,差不多30斤,看到賬單還以為老闆開玩笑
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