韭菜盒子：傳統早餐，老少爺們的心頭好！

說起韭菜盒子，那應該是老少爺們心頭好沒錯了吧，韭菜盒子的魅力真是大到無法言語，它似乎是童年的記憶的味道，而且從來都吃不膩的那種。今天就把做法分享給大家，味道真是一絕，你必須要試試！

韭菜盒子

圖文 |salila82

韭菜

一把

雞蛋

兩個

蝦皮

一把

鹽

適量

花生油

適量

1. 首先和一個麵糰，採用半燙麵的方式和面。麵粉中少量多次加入開水和涼水，用筷子攪拌成絮狀。

2. 和成一個柔軟的麵糰。

3. 韭菜洗凈後切成小段，放入到深碗中。

4. 將鍋燒熱後，放入適量的花生油，兩個雞蛋打散淋入鍋中，用筷子將雞蛋液撥散開來，將炒好的雞蛋盛出來備用。

5. 將放涼後的雞蛋碎放入到韭菜中，再放入一把蝦皮。

6. 根據個人的口味調入適量的鹽，少許胡椒粉，用筷子攪拌均勻，餡料就調好了。

7. 將活好的麵糰取出來，滾成長條，分割成一個個大小相等的小劑子。

8. 將面劑子按扁，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓面片。

9. 取一塊面片，中間放入適量的餡料。

10. 對摺後將收口捏緊，再捏出花邊。

11. 蘇泊爾升降盤煎烤機提前預熱，放入適量的花生油，將包好的韭菜盒子放入鍋中。

12. 將電餅稱上蓋中的旋鈕旋轉至25毫米的厚度。

13. 接通電源，啟動菜盒子功能。

14. 煎到兩面金黃酥脆，就可以出鍋了。

15. 趁熱吃味道最佳。

16. 喜歡的朋友一起來試試吧。

~~ By salila82 ~~

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