沒錯，今天給大家介紹的這款食材叫做雪蓮果，這菜我還是最近才聽說，相信很多朋友和我一樣，第一次聽到它的名字之後，會想它是不是和「天山雪蓮」有什麼淵源。雪蓮果是菊薯的塊根，在台灣市場早就有小販打著天山雪蓮的旗號進行販賣。雖然兩者不同，但是雪蓮果的營養價值確實非常豐富，能量也是很低，還具有促進消化和調理腸胃的作用。那「雪蓮果」生著吃還是煮著吃？8成人都不知道，弄錯等於白吃。煮著吃才是最好的，接下來就把這款營養好吃的雪蓮果銀耳湯的做法教給大家，大家趕快和我一起學習一下吧！

雪蓮果銀耳湯

By 倚蘭聽海

配料：

雪蓮果 300克、銀耳 10克、冰糖 30克

烹飪步驟：

1.銀耳提前泡發。

2.放入撒碎的銀耳大火煮開後轉小火煮1.5小時至濃稠狀。

3.雪蓮果洗凈。

4.切成滾刀塊。

5.加入切好的雪蓮果再煮20分鐘。

6.關火前10分鐘加入冰糖煮化。

烹飪小貼士：

1、雪蓮果中含有的果寡糖，具有促進消化和調理腸胃的作用。還可以促進腸道內的有益菌生成。從而對人體的消化系統起到一定的幫助作用。所以患有消化不良的人吃一些雪蓮果可以起到一定的緩解的作用。

2、雪蓮果屬於一種低能量的食物，所以可以把它當作一種減肥食品來食用。因為雪蓮果中所含的能量很低，所以很適合減肥的人來食用。

3、雪蓮果中具有20多種人體所必需的微量元素和礦物質。對於人體的免疫系統有很好的幫助作用。而且還有強身健體的功效。

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