貴州安順街邊小吃攤，一份洋芋炒粉加火腿腸，三塊錢起價分量超足

現在的早餐，三塊錢可以吃到什麼呢？兩個包子，還是一碗皮蛋粥，或者是油條配豆漿呢？如果是三塊錢，那大家會選擇什麼樣的早餐呢？那有沒有朋友早餐是喜歡吃炒的米粉或是米飯的呢？三塊錢可以吃上一份炒米粉或者是炒米飯嗎？大家是不是沒有方法想像，這會是什麼樣的？

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很多朋友可能會想，一份單獨的炒米粉都是不止賣到三塊錢的，那如果只是炒米粉沒有加上菜或者是肉的話，相信這樣的炒米粉也是很少食客會買的吧，因為根本就是乾巴巴的吃不慣呀。那在貴州安順的一個街邊小吃攤上，一位阿姨在做的炒粉就是三塊錢起價的，還有加上料的。

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就是洋芋炒粉，還可以加上火腿腸的。所謂的洋芋，實際上就是貴州民眾對土豆、馬鈴薯的叫法。攤主阿姨對洋芋的切法還是比較有特色的，用的是那種帶有曲面的刀。不過很多的街邊賣洋芋的大多是會採用這樣的切法的。而這小攤的炒粉呢？

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炒粉，就是經過煮制的，把裡面的水分直接煮到蒸發乾凈了之後，再加上油炒制。這樣的炒粉，裡面吃起來就是軟軟的，而外面會有油油的感覺。通常我們在吃這種炒制的粉類的時候，也是會有一種吃到滿嘴都是油的感覺，那這時候，你覺得香的呢？還是覺得油膩膩的，那這就是關鍵了。

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在貴州，當地人的口味還是比較偏向辣口的，而這種炒制的油油的粉類，如果是加上一點兒的醬油著色，還有一點兒的辣椒提香解膩，同時還加上一根火腿，那這樣的一份的早餐不僅是分量超足又便宜的，還是特別完美的，是不是呢？那大家吃過這種街邊炒粉嗎？你們那兒是什麼樣的價錢呢？

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