它可不是「含羞草」，根莖可以當做零食，還具有藥用價值

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農村的道路兩邊總會分布著很多的野草，這些草雖然有著獨特的價值，但農村人並沒有將其當成寶貝，很多人都會將其忽略成普通的雜草。其實在老中醫的眼裡，這些草的價值可是非常高的。比如說庭院前最常見的就是牛根草，這種草因為生命力太過於頑強並不能將其進行治理，其實它可以用來泡茶喝，治療著上火的效果很高，還能夠潤肺止咳，它也成為最普遍的中藥材，也要好幾元一斤。它可不是「含羞草」，根莖可以當做零食，還具有藥用價值。

今天我們要說的這種野草，很多城裡人都會將其當成是含羞草，畢竟從外表上看兩者之間的長相還是非常相似的，只是它的葉片並沒有閉合的功效。其實這種草的名字就是雞爪參，相信很多的農村娃並不會陌生，而它在花期綻放的時候則會開放著黃色的花瓣，看起來格外的清新，帶來了十分美觀的效果。當然它的葉片看起來和鱗片很相似，邊緣還有著廓形的設計，在野外中並不是很入眼，看上去通體都是綠色的，和其他的野草長在一起很難能夠區分。

只是這種草的背面則是白色的，農村娃在過去尋找的時候，最期待的就是能夠刮來一陣風，這樣的話葉片翻過來也會更加的別緻和淡雅，很容易就能夠區分開來，因此它也被農民稱之為翻白草。當然這種草在過去可是難得的美食，一般可以連續多年生長，對於土壤也沒有太多的養護條件，在道路邊上、牆角、渠河旁都能夠看到它的身影。而孩子們總會在放學之後去農田裡進行採摘。地下有著肉感十足的塊莖，看起來和雞爪很像。別看它很普通，但食用的口感還是十分鮮美的。

將外面的根皮剝開之後，這樣就能夠看到白色的塊莖，有著豐滿獨特的氣息，吃起來可是非常的甜美可口，平日里孩子也會將其當成零食，想吃的時候拿出來就行。其實它的葉片也可以起到食用的價值，可以用來涼拌，也可以進行燒湯，而在烹飪之前需要焯水處理，這樣才能減除它的苦味。

它可不是「含羞草」，根莖可以當做零食，還具有藥用價值，其實雞爪參也有著不錯的醫藥效果，可以用來泡酒，之後還能夠起到血壓的降低，可以有效的去火消炎，還能夠治療感冒發燒等。當然它最大的功效就是對糖尿病的預防效果，正因為如此，價格也已經超過了30元/斤。當然大家要在醫生的囑咐下使用，不然就會出現疾病的加重。

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