麵粉的新吃法，不發酵，不用烤箱，比包子還好吃，隔壁小孩饞哭了
大家好，我是小傳，今天和大家分享一道。面的做法。首先我們在大碗中加入15克糖，100克清水，3克鹽，然後筷子攪拌均勻，讓他們融化在水中，接著在水中加入20克豬油。再加入普通麵粉200克
然後用筷子攪拌均勻。然後下手揉從光滑的麵糰，這個過程一定要多揉一會。
這樣才不會破皮，揉好之後，我們蓋上蓋子，放在一旁。
我們另外取一個吧。在這個碗中，準備加入普通的麵粉，大約120克，然後加入70克豬油，
用手抓勻即可，這個麵粉因為沒有水。所以它是沒有筋性的，比較容易散開，不要它，只要捏成團就可以了，
現在我們把之前的那個油皮取出來，再給它揉一下，
整理成圓形，然後用擀麵杖擀開，然後包上剛剛的沒有筋性的麵糰，收口處捏緊，然後朝下，
接著用擀麵杖再給它擀開，大約五毫米厚這樣，接著給他捲起來，捲起來之後，我們蓋上保鮮膜，
讓它鬆弛20分鐘，20分鐘之後取出來，用手掌，稍微給它安扁一點，
翻過來，介面處疊被子一樣疊起來，借口處疊在裡面這樣才好看，再給它蓋上保鮮膜，再鬆弛20分鐘，現在我們來準備一個肉餡，準備豬肉三分肥七分瘦，加生薑剁碎，豬肉末中加適量的清水，順時針攪拌上勁，接著我們加一點料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，適量的鹽澱粉，
大家也可以放自已喜歡的調料，順時針攪拌均勻，然後我們加入一些蔥花，攪拌均勻即可，現在，我們把醒好的麵糰取出來，
用擀麵杖擀開一點，不要太大了，方便摺疊就可以了，還是一樣的，介面處，兩疊三折，現在我們就得了一個差不多長方形的形狀，用擀麵杖再給它擀開了，擀的時候不要太用力了，防止擀破了，稍微擀薄一點，然後均勻的抹上肉餡，
上面邊緣處不要末，抹好之後，我們在接著給它捲起來就可以了，然後用刀切成大小均勻的小段，
在上面抹上一層蛋液，
撒上一層白芝麻，稍微多放一些，這樣會更香，
電餅鐺提前預熱兩分鐘，一次擺好在電餅鐺上面，開中火，上下火，
大約二十幾分鐘哦，如果沒有電餅鐺大家也可以用平底鍋的，但是因為平底鍋沒有上下火，所以要翻面，時間到了，我們一起來看看吧，看到色澤金黃，
拿起來手感感覺有一點變輕了，然後層次分明，然後一捏就掉渣說明表面就熟了，
超級好的酥到掉渣，超級美味的千層酥，不用烤箱在家就可以自已做，今天的分享就到這裡了。看完文章的朋友也記得分享給你身邊的朋友。哦
