4種蔬菜全身「致癌」，每吃一口都是在養「癌細胞」，而你天天吃

蒜苔的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，降低癌變的發生率，能延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。但是它的貯藏期很長，所以一些菜販子在蒜台上噴甲醛來保鮮，甲醛的危害可謂是眾所周知，吃了這樣的蒜苔，簡直是在給癌症「鋪路」。4種蔬菜全身「致癌」，每吃一口都是在養「癌細胞」，而你天天吃

茄鹼中毒癥狀主要是咽喉部瘙癢、頭暈、噁心、腹瀉，重者甚至會耳鳴、脫水、昏迷、脈搏細微、呼吸困難！因為茄鹼具有溶血作用，破壞紅細胞的同時，刺激粘膜引發腦充血、水腫，造成血壓驟降、中樞神經系統和呼吸系統麻痹等問題。

油條、油餅中還含有鋁——來源可能是麵粉或者其他加工配料中的鋁，也可能是來自膨鬆劑的鋁。油條中其實很難做到「零鋁含量」，是因為鋁總會微量存在於食品和環境當中。鋁元素不是人體所必需的微量元素，人體對它的吸收能力也不強。如果長期超量攝入，累積到一定數量後產生慢性毒作用，引起神經系統病變，甚至可能增加老年性痴呆的風險。生長發育期的兒童長期大劑量食用鋁含量超標的食品，可能造成神經發育受損導致智力發育障礙。

蕨菜的嫩葉部分，還含有胡蘿蔔素、維生素、鉀、鈣、氨基酸等多種營養成分，其根莖更是可供藥用的。在蕨菜中發現的原蕨苷被國際癌症研究機構評級為2B類致癌物，只是對人類可能致癌，而且含量極低，在蕨菜的干物質里只有0.1%~0.6%，4種蔬菜全身「致癌」，每吃一口都是在養「癌細胞」，而你天天吃，自檢下吧！

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