做紅燒肉別再用糖色來上色，用它燉，顏色紅亮，味道更香！

說起美食，很多人的口味都不一樣，有人喜歡吃海參鮑魚，而有人喜歡家常菜，不管是哪一種，都各有各的味道，總有那一種美食讓你回味無窮，這種味道對於自己來說就是美味，雖然我們的口味不同，但是相同的是我們都愛美食，愛生活。

哈嘍！大家好，你們的美食小編上線，雖然沒有嘗遍天下的美食，但是我會堅持為大家介紹不一樣的美食，今天為大家介紹的是一道家常菜—紅燒肉，說起紅燒肉，說它家常它在家中飯桌上常見，但是又有很多人不喜歡在家做，因為紅燒肉不是所有人都能做好的一道菜。

紅燒肉最大的特點就是顏色紅亮、入口即化，讓人看了非常有食慾，有很多人在做紅燒肉時，都喜歡用炒糖色來給肉上色，但是結果做出來的紅燒肉並沒有那麼好吃，還有人喜歡放啤酒、老抽，但是做出來的都不是我們想要的味道，今天我就來教大家一招，用紅酒燉紅燒肉，這樣燉出來的顏色紅亮，而且味道更香。

【紅燒肉】

食材：

肥瘦相間的五花肉、紅酒、蔥、姜、食鹽、食用油

製作過程：

把五花肉放在鍋中，倒入水加入少許鹽，水開後一分鐘撈出瀝干水分。

在鍋中倒入適量食用油，把五花肉放入鍋中炸至兩面金黃，然後把炸好的五花肉切成小方塊。

把切好的五花肉放入鍋內炒，炒出油脂放入蔥、姜翻炒，倒入適量紅酒蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉。

燉40分鐘後，加入食鹽調味，翻鍋大火收汁即可，喜歡的朋友可以在出鍋時放點香菜。

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