酸掉牙的橘子，怎麼才能變甜？

世界上本沒有酸橘子，檸檬酸等酸物質多了，也就酸了！

橘子是冬季的當季水果，酸酸甜甜的口感還能讓人感到神清氣爽，睏倦的感覺頓時就能不翼而飛。然而，總是有那麼幾個酸到要命的橘子，影響人的心情，這該怎麼辦呢？

1冬天，當然要吃橘子

橘子是冬季應季水果，香甜可口，汁水豐富，適當食用對人體有諸多好處：

1、促進通便、降低膽固醇

橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇

2、降血壓、擴張心臟冠狀動脈

橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。研究也證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

3、美容、消除疲勞

橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用

4、阻斷癌細胞生長、保護基因完好

在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

2橘子太酸怎麼辦

橘子酸酸甜甜的很好吃，可是有的太酸了實在是吃不下，我們知道放一放會好一點，可是往往放著放著就忘了，想起來時早已放到爛掉！有沒有什麼辦法可以讓橘子快點變甜呢？來看看方大手和不吃魚是怎麼做的。

這麼煮橘子的確不酸了，不過煮過的橘子已經爛掉了而且口感不是很好，有些家長也可能會擔心蘇打放多了影響孩子健康，那還有沒有其他方法讓橘子變甜呢？當然有！

第一種：加熱

我們可以把橘子放到微波爐里，用中低火加熱半分鐘，在加熱過程當中，橘子的酸被破壞掉，酸度減少，吃起來就甜了。

如果沒有微波爐的話，也可以用40℃（溫度高一點可以）左右的溫水將橘子浸泡15分鐘，讓酸橘子泡一個溫水澡，酸橘子也能變甜。

實在不行，北方的朋友可以把橘子放在暖氣上，過一會就能變甜了，南方的小夥伴們就只能羨慕了！

第二種：搖晃

將橘子放在袋裡搖晃幾分鐘，如果懶得搖晃，那就在回來的路上找一段崎嶇的路，讓橘子在車筐里顛簸一下，橘子也會變甜。

這是因為橘子里的酸在劇烈碰撞中，也會被破壞！

3橘子變甜，但也要注意一些問題

橘子雖然好吃，但也不是可以無限制地吃，要注意以下幾點哦！

1、服藥忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

2、陰虛體質者少吃

橘子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。

3、飯前或空腹不吃

橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，並且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。

4、不與蘿蔔同食

蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，影響甲狀腺功能。

5、不與牛奶同食

牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，影響消化吸收，還會引起腹脹、腹瀉等癥狀，所以吃橘子前後1小時內不宜喝牛奶。

6、鮮橘皮不泡茶飲

摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當茶飲，有損健康。

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