廚師長做的涼拌醬汁菠菜，味道特別鮮美，吃一次就忘不掉
美食
01-04
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常供您參考。
菠菜能促進人體的生長發育，保障營養，還能促進人的新陳代謝，多吃菠菜還能抗衰老。
但是菠菜中的草酸吃多了會在人的身體中形成結石，吃菠菜的時候最好是焯一下水。
今天分享一個醬汁菠菜的做法，好吃家常老少皆宜。喜歡的可以收藏。
菠菜一大把，仔細的清理乾淨，瀝干水分後備用。
大蒜一把拍扁，切成碎末。
加入食鹽、味精、白糖、加入芝麻醬，辣椒紅油，攪拌均勻。
鍋里燒水，水中加入食鹽，植物油。食鹽可以給菠菜入一下底味，倒入植物油焯水使菠菜色澤更翠綠。
水開後，倒入菠菜焯水。
用漏勺翻勻，焯水大概40秒到50秒之間。撈出後用涼水沖涼。
把菠菜瀝干水分後，裝入一個小盆里，用筷子把菠菜壓實。
找個盤子蓋上去迅速的翻過來。
拿掉小盆，然後把剛才調好的醬汁澆上去。好了，這道醬汁菠菜就做好了。
我是第一美食阿飛，謝謝大家的觀看，關注第一美食，每天都有不同的家常菜供大家參考。
