蛋炒飯加點蘿蔔乾,是我家雷打不動的早餐,香香脆脆真好吃!
美食
01-04
蛋炒飯加點蘿蔔乾,是我家雷打不動的早餐,香香脆脆真好吃!
蘿蔔乾,是兔兔家鄉的特產,冬天的大蘿蔔切條,放在陽光下自然脫水,加入各種香料腌制,就成了五香帶點甜味的蘿蔔乾了。兔兔這裡的蘿蔔乾含水量很少,吃起來甜甜脆脆,空口就能吃好幾個,平時用來配個粥,那叫一個美。
兔兔家人也特別喜歡吃蘿蔔乾,除了用蘿蔔乾來配粥,還會用來做蛋炒飯,比單純的蛋炒飯更有吃頭。下面我們就來看看具體做法吧!
【配料】
雞蛋 / 蘿蔔乾 / 青菜 / 剩飯 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、青菜摘一下,洗乾淨之後備用。現在青菜便宜,各種吃都不心疼。
2、把青菜剁碎,能剁多碎就剁多碎吧,這樣炒出來更好吃。
3、蘿蔔乾切丁備用,看,兔兔這裡的五香蘿蔔乾,水分很少,平時兔兔都拿著干嚼,當零食吃,香香脆脆特別解饞。
4、準備一個雞蛋,不用打散,直接放在碗里就可以了,當然也可以直接打進鍋里。
5、鐵鍋熱油,放入大蒜煸炒出香味,倒入雞蛋,迅速劃散。
6、倒入切好的蘿蔔乾煸炒幾下。
7、倒入剁碎的青菜翻炒幾下,常吃小青菜能補充纖維素,促進消化。
8、倒入剩米飯翻炒均勻,剩米飯如果很僵硬,可以撒一點清水,這樣容易炒開。
9、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。
蘿蔔乾青菜炒飯就炒好了。蘿蔔乾香脆,雞蛋營養,青菜消食,真的是絕配了,大家看看這炒飯怎麼樣?
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